※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C1f2ff_ ] 作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food 標題: [Magical食記] 香港 添好運點心專門店--人生第一顆星 時間: Thu Jun 3 01:11:02 2010 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9057368 --------------------------------------------- 香港旺角廣華街2-20號翠園大廈8號地下舖(油麻地地鐵站A2出口百利達廣場對面) 2332-2896 10:00-22:00 世界上對於餐廳評鑑最具有公信力的應該就是屬於米其林的評鑑了 許多廚師一生中就是在追求獲得星星的榮耀 當然也有一群人在追求星星餐廳的享受 世界上許多星星等級的餐廳 吃一餐下來 少說都是台幣2-3千起跳 有的甚至有將近一萬的都有 但還是讓不少老饕趨之若鶩 這幾年 米其林終於發行了亞洲地區的餐廳評鑑 而身為美食之都的香港當然也在評鑑範圍之一 這家店的主廚是出自於同樣獲得米其林星星的龍景軒 他的想法是希望讓人可以用低的價格獲得星星等級食物的享受 經由評鑑後 他在最新2010年的評鑑中獲得到一星的榮譽 而這個價格 應該也是星星餐廳中最便宜的一間吧 喜愛美食的我 一直對於星星餐廳嚮往 很希望知道吃到的感受 來到香港更不能錯過這樣有低價享受的機會啦 因此特地安排前往 聽朋友說早上一早8點左右就會有人來排隊領號碼牌 早上10點開始營業 下午時分 我抱持著碰運氣的心態來到這裡 到了店門口 發現這樣的告示 他早上的號碼已經發完了 必須等到下午4點才會再發第二波的號碼牌 當時時間是下午3點多 我就想說來等看看好了 沒想到就在此時奇蹟發生了 店裡的經理出來問說有沒有一位的 當場只有我舉手 他就讓我進去了 真的讓我大呼太幸運了 因為我已經聽到太多人排隊等2hr以上的狀況了 原來一個人的旅行也是有這樣的好處阿 走進店裡 發現店裡應該只有3x個座位 每個點心都是現點現做的 所以消化人數的速度很慢 而且店裡空間相當擁擠 你稍微一不注意就會被服務生碰到 桌上的餐墊照片寫的是店裡的招牌餐點 另外這邊提醒大家 店的地址是旺角 但是搭地鐵建議到油麻地比較近 我就是搭到旺角 結果走了一小段路就是了 蜜味叉燒腸(HKD14) 你沒看錯 這樣的東西價位只要14元港幣 腸粉是這裡的特色之一 先撇除裡面肉的味道不說 大家可以看到那腸粉的薄度 有沒有感覺像是穿了白襯衫的女郎被水淋濕的那種透明度 這腸粉的皮是我見過最薄的 而且包的很完整 他也不會因為太薄而失去了口感 另外叉燒的甜度也很棒 吃下去嘴角會露出淺淺的微笑阿 晶瑩鮮蝦餃(HKD16) 就如他的名稱一樣 每個蝦餃真的是晶瑩剔透 看到這皮的感覺了嗎 有沒有讓你很心動阿 除此之外 咬下去的餡料更是不馬虎 非常有彈性的口感 而且是那種天然的彈性 裡面都還吃的到一整隻的蝦子 除此之外還有那種蝦子本身的甜味 這蝦餃好威 家鄉鹹水餃(HKD12) 很少吃鹹水餃的我 比較無法說出這個跟其他的差別 但是這絕對是好吃的鹹水餃 皮不會炸的太過油膩 包的餡料還不少 臘味蘿蔔糕(HKD10) 鄉親阿 請看看這樣的價格 10元港幣 換算台幣不到50圓 以這樣的價格吃到這樣的東西 只能說是非常的物超所值 這蘿蔔糕吃起來非常的軟 吃下去的時候可以明顯的看到蘿蔔絲的感覺 另外那裡面臘味非常的明顯突出 酥皮焗叉燒包(HKD12) 這是我做功課時發現到必點的招牌 不過因為現場製作 所以等候時間也是最久的 這個餐包上來 表面的皮很像是墨西哥麵包的表面 會散發出淡淡的奶油香味 每一個都很小巧可愛 因為剛烤完 咬下去千萬要小心 裡面會有燙嘴的內餡 裡面的叉燒餡 我已經不知道要怎麼形容他的好吃了 他的甜味很順 又有那種層次感出現 叉燒的油脂跟外面的酥皮很搭 一整個好吃到破表 這三個幾乎是被我用秒殺來解決 香滑馬拉糕(HKD10) 馬拉糕的話我感覺算是中等啦 吃起來就是很鬆軟的感覺 好吃 但是比起其他的 相形失色很多 鮮蝦燒賣皇(HKD16) 燒賣的尺寸不大 但是每一個肉都很飽滿 相當的有口感 也是吃了會讓人難忘的燒賣 後記 我上面這些東西全部一個人搞定 仔細算算東西還不少 全部吃下來大約9x元港幣 換算台幣頂多400圓 這樣的東西這樣的價格真的是享受 很多東西可以吃的到那做功的細緻感 店裡面唯一缺點大概就是用餐空間的問題吧 其他來說 真的是平民中頂級的享受 尤其那個叉燒餐包 讓我魂牽夢縈 很想再吃一次 喜愛吃點心的朋友一定要來這邊吃一次 體驗不同的感覺 而我也終於再人生美食地圖之中畫下第一顆星星 我想 米其林的評鑑 除了是種肯定外 最重要的應該是食物帶給消費者的感動 那才是最重要的 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.246.172 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.246.172