※ [本文转录自 Food 看板 #1C1f2ff_ ] 作者: yoten930 (魔术师) 看板: Food 标题: [Magical食记] 香港 添好运点心专门店--人生第一颗星 时间: Thu Jun 3 01:11:02 2010 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9057368 --------------------------------------------- 香港旺角广华街2-20号翠园大厦8号地下舖(油麻地地铁站A2出口百利达广场对面) 2332-2896 10:00-22:00 世界上对於餐厅评监最具有公信力的应该就是属於米其林的评监了 许多厨师一生中就是在追求获得星星的荣耀 当然也有一群人在追求星星餐厅的享受 世界上许多星星等级的餐厅 吃一餐下来 少说都是台币2-3千起跳 有的甚至有将近一万的都有 但还是让不少老饕趋之若鹜 这几年 米其林终於发行了亚洲地区的餐厅评监 而身为美食之都的香港当然也在评监范围之一 这家店的主厨是出自於同样获得米其林星星的龙景轩 他的想法是希望让人可以用低的价格获得星星等级食物的享受 经由评监後 他在最新2010年的评监中获得到一星的荣誉 而这个价格 应该也是星星餐厅中最便宜的一间吧 喜爱美食的我 一直对於星星餐厅向往 很希望知道吃到的感受 来到香港更不能错过这样有低价享受的机会啦 因此特地安排前往 听朋友说早上一早8点左右就会有人来排队领号码牌 早上10点开始营业 下午时分 我抱持着碰运气的心态来到这里 到了店门口 发现这样的告示 他早上的号码已经发完了 必须等到下午4点才会再发第二波的号码牌 当时时间是下午3点多 我就想说来等看看好了 没想到就在此时奇蹟发生了 店里的经理出来问说有没有一位的 当场只有我举手 他就让我进去了 真的让我大呼太幸运了 因为我已经听到太多人排队等2hr以上的状况了 原来一个人的旅行也是有这样的好处阿 走进店里 发现店里应该只有3x个座位 每个点心都是现点现做的 所以消化人数的速度很慢 而且店里空间相当拥挤 你稍微一不注意就会被服务生碰到 桌上的餐垫照片写的是店里的招牌餐点 另外这边提醒大家 店的地址是旺角 但是搭地铁建议到油麻地比较近 我就是搭到旺角 结果走了一小段路就是了 蜜味叉烧肠(HKD14) 你没看错 这样的东西价位只要14元港币 肠粉是这里的特色之一 先撇除里面肉的味道不说 大家可以看到那肠粉的薄度 有没有感觉像是穿了白衬衫的女郎被水淋湿的那种透明度 这肠粉的皮是我见过最薄的 而且包的很完整 他也不会因为太薄而失去了口感 另外叉烧的甜度也很棒 吃下去嘴角会露出浅浅的微笑阿 晶莹鲜虾饺(HKD16) 就如他的名称一样 每个虾饺真的是晶莹剔透 看到这皮的感觉了吗 有没有让你很心动阿 除此之外 咬下去的馅料更是不马虎 非常有弹性的口感 而且是那种天然的弹性 里面都还吃的到一整只的虾子 除此之外还有那种虾子本身的甜味 这虾饺好威 家乡咸水饺(HKD12) 很少吃咸水饺的我 比较无法说出这个跟其他的差别 但是这绝对是好吃的咸水饺 皮不会炸的太过油腻 包的馅料还不少 腊味萝卜糕(HKD10) 乡亲阿 请看看这样的价格 10元港币 换算台币不到50圆 以这样的价格吃到这样的东西 只能说是非常的物超所值 这萝卜糕吃起来非常的软 吃下去的时候可以明显的看到萝卜丝的感觉 另外那里面腊味非常的明显突出 酥皮焗叉烧包(HKD12) 这是我做功课时发现到必点的招牌 不过因为现场制作 所以等候时间也是最久的 这个餐包上来 表面的皮很像是墨西哥面包的表面 会散发出淡淡的奶油香味 每一个都很小巧可爱 因为刚烤完 咬下去千万要小心 里面会有烫嘴的内馅 里面的叉烧馅 我已经不知道要怎麽形容他的好吃了 他的甜味很顺 又有那种层次感出现 叉烧的油脂跟外面的酥皮很搭 一整个好吃到破表 这三个几乎是被我用秒杀来解决 香滑马拉糕(HKD10) 马拉糕的话我感觉算是中等啦 吃起来就是很松软的感觉 好吃 但是比起其他的 相形失色很多 鲜虾烧卖皇(HKD16) 烧卖的尺寸不大 但是每一个肉都很饱满 相当的有口感 也是吃了会让人难忘的烧卖 後记 我上面这些东西全部一个人搞定 仔细算算东西还不少 全部吃下来大约9x元港币 换算台币顶多400圆 这样的东西这样的价格真的是享受 很多东西可以吃的到那做功的细致感 店里面唯一缺点大概就是用餐空间的问题吧 其他来说 真的是平民中顶级的享受 尤其那个叉烧餐包 让我魂牵梦萦 很想再吃一次 喜爱吃点心的朋友一定要来这边吃一次 体验不同的感觉 而我也终於再人生美食地图之中画下第一颗星星 我想 米其林的评监 除了是种肯定外 最重要的应该是食物带给消费者的感动 那才是最重要的 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.246.172 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.246.172