※ 引述《nefetiry (被單)》之銘言： : 朋友在幫忙翻譯菜單遇到了幾個難題 : 希望各位超強的大大可以幫我們解決XD : 1. 下水麵(就是鴨的內臟的那種麵) 我從沒聽過也沒吃過下水麵，原來是內臟麵....，如果取名內臟麵我是打死不吃... 英文名稱可以直說是「內臟麵」，也可以取個好聽或好笑的名字吧，銷路可能比較好 : 2. 筍乾 : (想要翻dried bamboo shoots 或是 flavored dry bamboo shoots) 我認為一般人聽到dried <food>，例如sun-dried tomatoes，會自然聯想認為那樣食物 有特殊風味，不必再加flavored。我選擇前者。 : 3. 鴨肉切盤 : (sliced duck?鴨肉的英文也適用duck嗎??) 這個問題字典可以回答。Cambridge Dictionary 和 American Heritage Dictionary 的解答都是可以；前者說： Duck 1. [C] a bird that lives by water, has webbed feet, a short neck and a large beak. 2. [U] the meat of this bird : 4. 米血(是用鴨血做的那種) : 這個真的有點不知道要怎嚜翻(倒) Black pudding是豬血做成的英國食物。我建議用 Taiwanese black pudding。 上wikipedia看了一下，歐洲各地都有不同的black pudding，連台灣的豬血糕都有介紹， wiki是用blood cake。上頭還提到：Blood Sausage has become a useful term for similar blood-based solid foods around the world. 網頁：http://en.wikipedia.org/wiki/Black_Pudding : 5. 貢丸(可以用meat ball吧) : 魚丸(fish ball???我同學居然跟我說怕老外誤會是魚的"ball" : 進而升起了我對魚到底有沒有ball的疑問XD) wikipedia也用fish ball : 6. 大陸妹跟空心菜 : (像這樣的菜應該有專有名詞吧.有沒有大大知道哪裡可以查這種東西的呢) 空心菜在wikipedia也有詳盡的說明，包括英文學名與俗名。它俗名很多，不過我還是全 沒聽過，店家還是放照片比較簡單... 大陸妹就留給你查吧～ http://en.wikipedia.org/wiki/Ipomoea_aquatica : 以上! : 整個有點頭暈的感覺 : 先謝謝回答的大大了(躬) : THX~ : ╭(─╴─)╮ --

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