作者asz00301 ()
看板toberich
標題[閒聊] 有想法賣吃的該如何試試水溫？
時間Sun Dec 1 22:54:21 2024
各位好
目前我還是個朝九晚五的上班族
雖然領著還可以的薪水
但想到哭夭才有糖吃的加薪
或是升職加薪後，老闆理所當然的丟更多工作來
心靈上還是不斷地被內耗
加上也怕中年後，怕面臨到其他公司只想聘便宜
又年輕的肝
一股為何不自己當老闆的念頭湧上心頭
因為再累都是用在自己身上
加薪也不用看臉色
賣得好也有可能賺得更多？
我是蠻有興趣在做菜上
目前我是有一個炒菜加在飯上想執行看看
但還不知道市場的接受度如何
所以還不想離職租一間店面投進去
想利用空閒時間確定賣得還可以之後再離職全心做
原本想說用自家廚房做全外送模式
但外送平台好像也會來檢核家裡備餐的環境？
所以目前是想像去找雲端廚房租借場地
是不是就可以跳過檢核這一趴？
想請問有經驗的前輩們
是不是可以給一點建議跟方向
謝謝
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1F：→ allen81822: 先給朋友試吃看看 12/02 08:21
2F：→ asz00301: 吃過都說讚XD 12/02 09:52
3F：推 jaster21: 假日餐車先試試看，出一份餐跟出30份差很多 12/02 12:13
4F：推 fake: 做給朋友吃免費的跟真的要他們花錢買是兩回事 可能要先認清 12/02 17:33
5F：→ fake: 這點w 可能是真的好吃也可能是客套 都要你實際擺攤下去才會 12/02 17:33
6F：→ fake: 明白 12/02 17:33
7F：推 fake: 真的想試水溫就…假日去菜市場找日租的攤位擺攤看看 認真有 12/02 17:36
8F：→ fake: 想法的話 花個幾萬試水溫還算可以吧 12/02 17:36
9F：→ fake: 擺攤應該算是小量來講成本最低的方式了 12/02 17:37
10F：→ fake: 有些賣油飯什麼的 一個格子擺張桌子東西放上去就開始做生意 12/02 17:38
11F：→ fake: 了 12/02 17:38
12F：推 www1025: 假日去有的沒的市集擺攤最快 12/02 18:10
13F：→ allen81822: 問朋友願意花多少錢買 12/02 18:38
14F：→ allen81822: 扣除成本夠賺嗎 12/02 18:38
15F：推 fake: 問朋友意見其實是最不準的 因為很少人會真的跟你說不好吃 12/02 19:57
16F：→ fake: 但實際花錢的客人是現實的 不夠好吃他就是不會掏錢出來買 12/02 19:57
17F：→ fake: 最有效的就是直接去擺攤 蜜月期大家都嚐鮮過後看回頭客會有 12/02 19:58
18F：→ fake: 多少才會是最準的 12/02 19:58
19F：推 chirui2266: 有想法，缺的是一股衝勁。不管別人怎麼看，衝吧 12/02 22:07
20F：推 ffvr: 餐飲創業的確會建議先從攤車開始，成本不高進可攻退可守，不 12/03 00:19
21F：→ ffvr: 過要做之前要先做好準備尤其是金流部分，前期除了開業成本外 12/03 00:20
22F：→ ffvr: 口碑還沒做起來，收入會很少，那種情況下你要能扛的住，另外 12/03 00:20
23F：→ ffvr: 看你是做主餐或是點心類的，主餐可以透過外送平台，像你說的 12/03 00:21
24F：→ ffvr: 在家做好再取餐，可以省下店面費用，如果是點心類的就可以先 12/03 00:21
25F：→ ffvr: 去市集擺攤試水溫，而請朋友試吃，要找到能講實話的朋友，不 12/03 00:21
26F：→ ffvr: 能只是抱著吃免費心態的朋友，那種情況只會說好話，真的好朋 12/03 00:22
27F：→ ffvr: 有是會實話實說，會和你分析購買情境成本甚至競爭者的，這種 12/03 00:22
28F：→ ffvr: 朋友難找，不然如果有熱情可以直接試試，就做周末看看 12/03 00:23
29F：→ BIGBBB: 賣吃第一件事是搞懂行銷 沒有管道行銷再好吃也得倒 12/03 06:50
30F：推 godswd: 談行銷都太遠，他產品都沒出來，文章不就是想避難，覺得 12/03 15:22
31F：→ godswd: 自己會炒菜想看有沒有人吃，最簡單的方式，不敢出攤的話 12/03 15:22
32F：→ godswd: ，就是居住地附近預定再製作銷售，出餐時間庫存都能控制 12/03 15:22
33F：→ godswd: ，容錯率也比做廚房大 12/03 15:22
34F：→ godswd: 有回頭客跟真實反應之後，再來談你有沒有能力願意投入 12/03 15:24
35F：→ asdfghjklasd: 中央廚房 接外送F/U 12/03 17:46
36F：→ kenlssh: 找說讚的那幾個人每人出1萬頂一個夜市攤位試做看看囉 12/04 01:24
37F：→ orange0319: 攤車和接假日午晚餐啊，不和外送平台配合，就不必檢核 12/09 19:36
38F：→ orange0319: 場地了 12/09 19:36
39F：推 mazda3kodo: 要看你賣的產品才知道什麼方式適合 12/11 10:28
40F：→ mazda3kodo: 另外，朋友好吃不代表能賣啊，開店要計算的成本太多 12/11 10:28
41F：→ mazda3kodo: 了 12/11 10:28
42F：→ mazda3kodo: 很多人都忘記算自己的工資，另外你自己吃當然用料好 12/11 10:29
43F：→ mazda3kodo: 啊，做生意用料好就要反映在售價，你要自己評估 12/11 10:29