作者asz00301 ()
看板toberich
标题[闲聊] 有想法卖吃的该如何试试水温？
时间Sun Dec 1 22:54:21 2024
各位好
目前我还是个朝九晚五的上班族
虽然领着还可以的薪水
但想到哭夭才有糖吃的加薪
或是升职加薪後，老板理所当然的丢更多工作来
心灵上还是不断地被内耗
加上也怕中年後，怕面临到其他公司只想聘便宜
又年轻的肝
一股为何不自己当老板的念头涌上心头
因为再累都是用在自己身上
加薪也不用看脸色
卖得好也有可能赚得更多？
我是蛮有兴趣在做菜上
目前我是有一个炒菜加在饭上想执行看看
但还不知道市场的接受度如何
所以还不想离职租一间店面投进去
想利用空闲时间确定卖得还可以之後再离职全心做
原本想说用自家厨房做全外送模式
但外送平台好像也会来检核家里备餐的环境？
所以目前是想像去找云端厨房租借场地
是不是就可以跳过检核这一趴？
想请问有经验的前辈们
是不是可以给一点建议跟方向
谢谢
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1F：→ allen81822: 先给朋友试吃看看 12/02 08:21
2F：→ asz00301: 吃过都说赞XD 12/02 09:52
3F：推 jaster21: 假日餐车先试试看，出一份餐跟出30份差很多 12/02 12:13
4F：推 fake: 做给朋友吃免费的跟真的要他们花钱买是两回事 可能要先认清 12/02 17:33
5F：→ fake: 这点w 可能是真的好吃也可能是客套 都要你实际摆摊下去才会 12/02 17:33
6F：→ fake: 明白 12/02 17:33
7F：推 fake: 真的想试水温就…假日去菜市场找日租的摊位摆摊看看 认真有 12/02 17:36
8F：→ fake: 想法的话 花个几万试水温还算可以吧 12/02 17:36
9F：→ fake: 摆摊应该算是小量来讲成本最低的方式了 12/02 17:37
10F：→ fake: 有些卖油饭什麽的 一个格子摆张桌子东西放上去就开始做生意 12/02 17:38
11F：→ fake: 了 12/02 17:38
12F：推 www1025: 假日去有的没的市集摆摊最快 12/02 18:10
13F：→ allen81822: 问朋友愿意花多少钱买 12/02 18:38
14F：→ allen81822: 扣除成本够赚吗 12/02 18:38
15F：推 fake: 问朋友意见其实是最不准的 因为很少人会真的跟你说不好吃 12/02 19:57
16F：→ fake: 但实际花钱的客人是现实的 不够好吃他就是不会掏钱出来买 12/02 19:57
17F：→ fake: 最有效的就是直接去摆摊 蜜月期大家都嚐鲜过後看回头客会有 12/02 19:58
18F：→ fake: 多少才会是最准的 12/02 19:58
19F：推 chirui2266: 有想法，缺的是一股冲劲。不管别人怎麽看，冲吧 12/02 22:07
20F：推 ffvr: 餐饮创业的确会建议先从摊车开始，成本不高进可攻退可守，不 12/03 00:19
21F：→ ffvr: 过要做之前要先做好准备尤其是金流部分，前期除了开业成本外 12/03 00:20
22F：→ ffvr: 口碑还没做起来，收入会很少，那种情况下你要能扛的住，另外 12/03 00:20
23F：→ ffvr: 看你是做主餐或是点心类的，主餐可以透过外送平台，像你说的 12/03 00:21
24F：→ ffvr: 在家做好再取餐，可以省下店面费用，如果是点心类的就可以先 12/03 00:21
25F：→ ffvr: 去市集摆摊试水温，而请朋友试吃，要找到能讲实话的朋友，不 12/03 00:21
26F：→ ffvr: 能只是抱着吃免费心态的朋友，那种情况只会说好话，真的好朋 12/03 00:22
27F：→ ffvr: 有是会实话实说，会和你分析购买情境成本甚至竞争者的，这种 12/03 00:22
28F：→ ffvr: 朋友难找，不然如果有热情可以直接试试，就做周末看看 12/03 00:23
29F：→ BIGBBB: 卖吃第一件事是搞懂行销 没有管道行销再好吃也得倒 12/03 06:50
30F：推 godswd: 谈行销都太远，他产品都没出来，文章不就是想避难，觉得 12/03 15:22
31F：→ godswd: 自己会炒菜想看有没有人吃，最简单的方式，不敢出摊的话 12/03 15:22
32F：→ godswd: ，就是居住地附近预定再制作销售，出餐时间库存都能控制 12/03 15:22
33F：→ godswd: ，容错率也比做厨房大 12/03 15:22
34F：→ godswd: 有回头客跟真实反应之後，再来谈你有没有能力愿意投入 12/03 15:24
35F：→ asdfghjklasd: 中央厨房 接外送F/U 12/03 17:46
36F：→ kenlssh: 找说赞的那几个人每人出1万顶一个夜市摊位试做看看罗 12/04 01:24
37F：→ orange0319: 摊车和接假日午晚餐啊，不和外送平台配合，就不必检核 12/09 19:36
38F：→ orange0319: 场地了 12/09 19:36
39F：推 mazda3kodo: 要看你卖的产品才知道什麽方式适合 12/11 10:28
40F：→ mazda3kodo: 另外，朋友好吃不代表能卖啊，开店要计算的成本太多 12/11 10:28
41F：→ mazda3kodo: 了 12/11 10:28
42F：→ mazda3kodo: 很多人都忘记算自己的工资，另外你自己吃当然用料好 12/11 10:29
43F：→ mazda3kodo: 啊，做生意用料好就要反映在售价，你要自己评估 12/11 10:29