作者sonyamy (蘋果)
看板toberich
標題[閒聊] 早餐店月平均營業額大概多少區間呢？
時間Wed Aug 28 20:27:46 2024
朋友有念頭開早餐店 不過我不是本科 無法回答
但我知道 我們這邊光一條路至少10間大大小小早餐店 表示有一定的淨利
所以需要有經驗的大家幫忙回答
先排除需要早起 以及 熱門店或冷門店 就普通一般般的早餐店(需經營5年以上)
且不計算大月/小月/假日/平日 單以平均而言 1個月的營業額大概會落在哪個區間?
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.206.70 (臺灣)
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2F：→ MTKer5566: 我想到我以前剛創業時，也是一直汲汲營營的有機會就想08/28 21:51
3F：→ MTKer5566: 問同業或同業的員工或相關的廠商這種毛利、利潤問題08/28 21:51
4F：→ MTKer5566: 直到現在，依然沒有一個人的答案是真實的08/28 21:53
5F：→ MTKer5566: 現在的我也是，只對家人和岳父講過真實的利潤結構而已08/28 21:56
6F：→ MTKer5566: 所以，不要在網路上問這種問題，不會有正確答案，而且08/28 21:57
7F：→ MTKer5566: 慘的是還會因為錯誤答案而影響你的判斷決策08/28 21:57
8F：→ MTKer5566: （前提是你本身有判斷決策能力08/28 21:58
9F：推 regen1005: 台灣人就愛誰幹嘛就跟著幹嘛，吃早餐的人不會變多，就08/29 00:01
10F：→ regen1005: 那一批人在分散，一起開就是一起當分母08/29 00:01
11F：推 regen1005: 飲料店一條街是一回事，群聚效應不會發生在早餐上面08/29 00:03
12F：推 fake: 肯做的話至少餓不死比上班族好這樣吧08/29 01:30
13F：推 sky11243: 以餐飲來說，人均毛利額單位時間貢獻度，比單純毛利幾08/29 02:23
14F：→ sky11243: 成重要非常多。08/29 02:23
15F：→ sky11243: 話說，我開過早餐店，傳統早餐是真的特別辛苦的餐飲業08/29 02:23
16F：→ sky11243: 類型。08/29 02:23
17F：推 regen1005: 現在餐飲你有辦法做到少請一個人能做到別家一樣的事， 08/29 03:30
18F：→ regen1005: 就贏一半08/29 03:30
※ 編輯: sonyamy (114.42.206.70 臺灣), 08/29/2024 07:17:10
※ 編輯: sonyamy (114.42.206.70 臺灣), 08/29/2024 07:18:36
19F：→ mini186: 正常一個月50 08/29 22:07
20F：→ MTKer5566: 上班3萬6，開早餐店5萬 08/29 22:36
21F：→ MTKer5566: 加盟總部說明會：可是你只要上班到中午就可以休息囉！ 08/29 22:38
22F：推 ariadne: 可是半夜三點就要爬起來前置處理備貨 08/30 11:32
23F：→ jetlgf: 蹲點自己抓個大概啊 市場調查也是開店做生意的一部分 08/30 14:45
24F：推 pepepe: 身邊有幾位親友開早餐店，其中一位有透露單日營收4萬，不 08/30 21:41
25F：→ pepepe: 知道是淡旺季及頻率 08/30 21:41
26F：推 SatoTakuma: 我知道的五點開二點關 一天大概營收1.5K-2K 08/30 23:19
27F：→ SatoTakuma: 不過看起來 員工很難請喔.... 08/30 23:20
28F：→ purplebfly: 2萬營業額的那種美而美低單價的,至少要4~5個熟手 08/30 23:44
29F：→ MTKer5566: 單日營收4萬其實淨利就是4千塊，早餐店的天花板 08/31 00:45
30F：推 justaID: 覺得2樓M大講中了XD 目前推文出現的數字分佈很廣，我猜 08/31 00:47
31F：→ justaID: 原po看到這些數字應該只會更迷惑 08/31 00:47
32F：推 ISNAKEI: 大小間租金不同 35-50都有 這是開早餐店的朋友的數字 08/31 09:18
33F：推 chouvincent: 做早市賣炸物一天2-3萬基本的 08/31 15:35
34F：推 fake: 單日營收4萬淨利不可能只有4千吧？ 有這麼低？ 08/31 18:14
35F：→ fake: 早餐店營業利益率才10％嗎？ 08/31 18:15
36F：→ fake: 如果說是加盟大品牌 食材都要從總部進貨的那種我相信是有可 08/31 18:17
37F：→ fake: 能才10％就是… 自己有辦法找貨源從頭做起來應該沒這麼低才 08/31 18:17
38F：→ fake: 是 08/31 18:17
39F：推 nznz: 請不到員工喔 08/31 23:33
40F：推 cola587: 回到原點就是你想要勸進還是勸退而已 09/01 09:29
41F：→ cola587: 做三十萬的營收有人賠錢，做一萬的營收一樣有人過得去 09/01 09:30
42F：→ cola587: 願意隨著現況不斷不斷的調整才能走下去 09/01 09:31
43F：→ cola587: 想要打槍他，你就一句話，建議他去蹲幾間早餐店看幾天算 09/01 09:33
44F：→ cola587: 成本，親眼所見勝過一百個網路諸葛亮 09/01 09:33
45F：推 pepepe: 除非是別的行業的人從身邊的人聽來的可靠數據，否則是問 09/01 13:30
46F：→ pepepe: 不到同行的人給你確切答案的。大家都怕好賺被更多人知道 09/01 13:30
47F：→ pepepe: 來競爭 09/01 13:30
48F：推 cccon1ine: 木柵也有賣肉蛋吐司的早餐店 09/01 15:58
49F：→ cccon1ine: 同時間10-12個員工上班 不到20坪空間 09/01 15:59
50F：推 xxgogg: 叫你朋友先去應徵早餐店做幾個月，有多少營業額？成本？ 09/02 01:33
51F：→ xxgogg: 供應商和經驗都有惹… 09/02 01:33
52F：推 jim80227: 食材員工租金成本 翻桌率 內用外帶 是否加盟當盤子 老 09/02 17:58
53F：→ jim80227: 闆溝通技巧和抗壓性 09/02 17:58
54F：→ jim80227: 能不能犧牲所有假日？ 09/02 17:59
55F：推 as981134: 數字不一定對錯，網路上看更容易有這種現象，不同的地 09/04 14:17
56F：→ as981134: 段，物價人流一定都會不一樣，所以上網問實體店的收益 09/04 14:17
57F：→ as981134: 本身就是個不太正確的方向 09/04 14:17
58F：→ as981134: 學區早餐店一天可以做5萬，但暑假寒假可能砍半或是直接 09/04 14:18
59F：→ as981134: 休息一段時間，去淡水可能一天1萬但成本低 09/04 14:18
60F：→ as981134: 所以你說問了有幫助嗎？ 我覺得有限啦，就算大家給你真 09/04 14:19
61F：→ as981134: 實的數字，但你如果沒辦法正確的解析出這些數字怎麼來 09/04 14:19
62F：→ as981134: 的，那沒有太大的意義 09/04 14:19
63F：→ as981134: 真的要計算人流什麼的很簡單啊，上面也說了，去現場站 09/04 14:20
64F：→ as981134: 一天就有答案了 09/04 14:20
65F：→ gogohihi: 地點、食材成本的增加、員工好不好請，請到老手還要看他 09/08 19:24
66F：→ gogohihi: 的臉色（少數）,平日我們店是四個人，假日會多一個工讀 09/08 19:24
67F：→ gogohihi: 生，我們家固定休星期一，所以隔天我們都很忙，但星期三 09/08 19:24
68F：→ gogohihi: 、星期四算不忙、五、六、日就是越來越忙的，平日營業額 09/08 19:24
69F：→ gogohihi: 在2萬到2萬7上下,假日在3萬5到4萬左右，但我們開了30幾 09/08 19:24
70F：→ gogohihi: 年了，是自有品牌，你要加盟的我就不知道了，但薪水就是 09/08 19:24
71F：→ gogohihi: 看老闆開心訂，完全不跟勞基法走，休假也是，颱風天照 09/08 19:24
72F：→ gogohihi: 做，生意忙到翻掉，以上給您參考 09/08 19:24
73F：→ MTKer5566: 一個人一天賺2千多而已，好少啊 09/08 22:46
74F：推 fake: 這種問題直接隨便找個看起來經營得還不錯的早餐店上班上個 09/10 11:14
75F：→ fake: 一年就知道了其實 09/10 11:14
76F：→ fake: 反正想去早餐店應該很好找 一堆請不到人的 09/10 11:15
77F：→ fake: 在考慮創業開店之前真的直接先去別人店上個一兩年班什麼問 09/10 11:16
78F：→ fake: 題都看得到 09/10 11:16