作者doggy1985 (火鍋人)
看板toberich
標題Re: [閒聊] 飲料加盟-第一篇：我付錢去當勞工
時間Wed Apr 20 19:12:55 2022
幾年前我有帶過徒弟
我弟朋友想要開火鍋店
來店裡學習
他也有餐飲經驗 自己家開自助餐的
即便如此
他來我這裡
我還是什麼事都叫他做
除了去市場買菜之外
因為這件事他已經有經驗
他自己也不會閒在那邊看
收鍋收桌面等等一直搶著做
當然我會一件一件事所有的步驟帶著他完成
原則上做完之後
會告訴他為什麼 要注意什麼
你的經驗比較像是我一開始頂這家店時
原老闆的方式
說穿了
除了不會教人如何做好一件事
也看得出來有一點敝帚自珍的感覺
分不清楚什麼該徹底講解
什麼該知道就好
如果我是你
還不如自己去買一堆書來看
差不多就知道了七七八八了
去博客來網路
輸入飲品這個關鍵詞
就有一堆書可以參考
書越多就表示這個市場越成熟
越多人願意分享
哪像我這種石頭火鍋
一百本食譜裡頭大概才幾本書寫
而且還語焉不詳
不然就是胡說八道亂扯一通
反正也沒有幾個人可以分辨出來
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PTTopia
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每個人的人生旅途都不同
別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南
沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利
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1F：→ cutecutepig: 1.你的徒弟有付學費給你嗎？還是工資抵學費？ 2.你 04/20 21:26
2F：→ cutecutepig: 講的很好，也做得很好，至少你會用心帶人。但我遇到 04/20 21:26
3F：→ cutecutepig: 的完全不清楚什麼是品牌，什麼是加盟商業模式，什麼 04/20 21:26
4F：→ cutecutepig: 叫做技術轉讓，感覺就是另類慣老闆蹭免費勞工而已。3 04/20 21:26
5F：→ cutecutepig: .我從事餐飲業已經超過25年，今天我只是剛好當了股東 04/20 21:26
6F：→ cutecutepig: 幫忙實習，不是我創業，依一個旁觀者，覺得這件事給 04/20 21:26
7F：→ cutecutepig: 新鮮人知道幫助別人也好。並不覺得以前怎麼被訓練過 04/20 21:26
8F：→ cutecutepig: 來的就該用這一套方式對待別人。 04/20 21:26
9F：→ doggy1985: 沒收費 也沒薪水 04/20 22:02
10F：→ doggy1985: 就單純來見習我怎麼做的 04/20 22:05