※ 引述《bmw1228 (1228bmw)》之銘言： : 簡單自介一下 : 小弟過往有創業豆花店經驗 : 因品質不穩、未有差異化產品 故不敵鄰近老招牌 : 經營約半年就收掉 : 但懷揣著創業夢 到北市有名的豆漿名店工作學經驗 (2年有餘) : 過程轉換兩家專門販售頻裝豆漿的店家 : (商品以豆漿為主力、豆花、豆腐、冰淇淋...等為輔) : 實際參與商品製作或是店面管理 (回頭看才自覺當初膽子真大) : 也才發覺店面經營的不簡單 : _________________________________________________ : 因為工作關係結識同好有筆資金 : 初步討論打算撇除之前待過兩家公司的模式 先打品牌→開央廚→開放加盟 : 轉直接以中央廚房方式切入 : 免去品牌經營 : 免去龐大店面租金及管理行銷支出 : 單純複製產品只做產品供應 : 目標的客群是現有的豆花攤、健康/素食餐飲、規模較小健身房 及 欲自行創業者 : 在此暫不贅述我們(自認的)優勢 : 目前所有想法僅只在構想 完全沒有設備 : 而現有計畫是確認市場需求 (沒有品牌及商業登記的產品是否會有合作意願的經銷夥伴) : 我們打算在社群網站上張貼 google表單(內容為產品市調) : ↑預先作為評估央廚設立及規模可行性 : 社群的對象會以區域社團如 「我是中和人 我是xx人」做訊息張貼 : 想請問版上前輩 : 針對我們團隊的商品(瓶裝豆漿、豆製品) : 在尋找合作經銷商上 有沒有更為具體/合適的''對象或途徑'' : 希望有經驗的前輩可以不吝賜教 : 在此先謝過 一般如果想做央廚，你要先問自己有沒有穩定的客戶源和龐大的金源，或是你們的業務能 力很強，開下去就可以找到單，不然以現在新創食品工廠又是地下工廠的情況下是非常難 找到願意使用你們產品的客戶。 我看起來你們的TA不是像我們一般人而是餐飲、店面之類的，這樣的狀況下，隨便一家有 認證的工廠就一定打趴你們，不是價格的問題，現在食安人人自危，就算要挑地下工廠也 是挑做很久的牌子（這種比較偏地方性很看人情味很難搶贏）。 我還是建議你們要做先開店面，先經營一段時間把自己的品牌名聲做起來，有一定的收入 再來想工廠這檔事。 開工廠壓力絕對比先開店面還大的很多，除非你是天選之人，已經有很多店面或是有量的 經銷確定要幫你們衝業績，不然要一步一步做，還是建議店面起家，進可攻退可守，先吃 些散客，在慢慢找你想的那些TA，你就知道要開發有多困難了。 --

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