※ 引述《bmw1228 (1228bmw)》之铭言： : 简单自介一下 : 小弟过往有创业豆花店经验 : 因品质不稳、未有差异化产品 故不敌邻近老招牌 : 经营约半年就收掉 : 但怀揣着创业梦 到北市有名的豆浆名店工作学经验 (2年有余) : 过程转换两家专门贩售频装豆浆的店家 : (商品以豆浆为主力、豆花、豆腐、冰淇淋...等为辅) : 实际参与商品制作或是店面管理 (回头看才自觉当初胆子真大) : 也才发觉店面经营的不简单 : _________________________________________________ : 因为工作关系结识同好有笔资金 : 初步讨论打算撇除之前待过两家公司的模式 先打品牌→开央厨→开放加盟 : 转直接以中央厨房方式切入 : 免去品牌经营 : 免去庞大店面租金及管理行销支出 : 单纯复制产品只做产品供应 : 目标的客群是现有的豆花摊、健康/素食餐饮、规模较小健身房 及 欲自行创业者 : 在此暂不赘述我们(自认的)优势 : 目前所有想法仅只在构想 完全没有设备 : 而现有计画是确认市场需求 (没有品牌及商业登记的产品是否会有合作意愿的经销夥伴) : 我们打算在社群网站上张贴 google表单(内容为产品市调) : ↑预先作为评估央厨设立及规模可行性 : 社群的对象会以区域社团如 「我是中和人 我是xx人」做讯息张贴 : 想请问版上前辈 : 针对我们团队的商品(瓶装豆浆、豆制品) : 在寻找合作经销商上 有没有更为具体/合适的''对象或途径'' : 希望有经验的前辈可以不吝赐教 : 在此先谢过 一般如果想做央厨，你要先问自己有没有稳定的客户源和庞大的金源，或是你们的业务能 力很强，开下去就可以找到单，不然以现在新创食品工厂又是地下工厂的情况下是非常难 找到愿意使用你们产品的客户。 我看起来你们的TA不是像我们一般人而是餐饮、店面之类的，这样的状况下，随便一家有 认证的工厂就一定打趴你们，不是价格的问题，现在食安人人自危，就算要挑地下工厂也 是挑做很久的牌子（这种比较偏地方性很看人情味很难抢赢）。 我还是建议你们要做先开店面，先经营一段时间把自己的品牌名声做起来，有一定的收入 再来想工厂这档事。 开工厂压力绝对比先开店面还大的很多，除非你是天选之人，已经有很多店面或是有量的 经销确定要帮你们冲业绩，不然要一步一步做，还是建议店面起家，进可攻退可守，先吃 些散客，在慢慢找你想的那些TA，你就知道要开发有多困难了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.137.176.46 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/toberich/M.1616210643.A.76E.html