作者saitoTK (專心)
看板toberich
標題Re: [閒聊] 關於餐飲業年終發太低,員工反彈
時間Tue Feb 16 21:46:50 2021
※ 引述《wie908 (wie908)》之銘言：
: 我經營的是日本料理店(在新北),員工人數11人左右
: 目前開了一年多,剛開店的前半
: 年有小虧損,半年後才開始穩定獲利
: 正職員工剛來底薪我開33000,另外我們還有每
: 月的業績獎金(平均都發7000~10000)
: 所以剛來一個月就能拿到40000以上
: 工時也比較短,一天8小時,極少加班
: 工作氛圍也都挺融洽的
: 這個月要發年終時
: ,我算了一下,前半年都是虧損,整年下來也沒賺多少
: 最後我給正職10000管理職20000
: (未滿一年就發一半)
: 卻引來員工的反彈與抱怨
: 有的員工甚至直接說要離職了
: 但平常給的業績獎金就很高了,員工說要加薪我也都是直接加
: 我把員工當朋友但最後換來的是,員工直接擺臉色給我看,或是直接離職不幹
: 想請教各位餐飲老闆前輩,年終都是怎麼給的呢?
: 真的剛開店一年就給滿一個月的年終嗎?
勞基法規定:事業單位勞工無疏而且有盈餘才需要發年終
開店裝潢是有折舊的，所以第一年不可能有盈餘。
我覺得這個也是一個好的時間點，
如果這時候裁減正職人力改用PT
人力構成：正職加PT
反而是強健事業體的方式（有陣痛期）
PT職流動快，各種人都遇的到，在其中選擇好的人才留任
喊直接離職不幹的，就讓他們走
留下能力好又接受領導才是真人才
我相信11人之中總有沉默不語的
這些人能力OK就可以留
這次接受他們的條件再加碼年終
你還要忍耐一年等自己壯大才能砍人
再一年這些人不知道變成什麼樣子了
經營者的競爭力與籌碼在於
打造一個賺錢的事業（待遇佳）
邀請優秀的人一起共事創造未來
(價值觀相近的人會漸漸聚在一起,A咖會吸引A咖)
（其實原PO很厲害了去年疫情一整年還可以打平）
我之前讀過一個故事
矽谷Netflix之前虧損的時候
老闆忍痛砍掉一大票人(2/3，超大刀），以為剩下的成員會愁雲慘霧
沒想到留下來員工都是A咖，整個公司的氣氛反而變好
我覺得人事有衝突不見得是壞事
汰強留弱 留下能長期配合的人
長遠來說才是正常健康的事業單位
以上
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.99.252 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/toberich/M.1613483213.A.0FF.html
※ 編輯: saitoTK (111.253.99.252 臺灣), 02/16/2021 21:49:40
1F：→ rtoday: 汰強留弱？是不是寫錯了呢 02/16 22:47
2F：推 retard444: 一般公司會留下來的大多是廢物吧……除非這些人才有看 02/16 23:13
3F：→ retard444: 到公司的前景才願意留下來拼，正常來說都是沒能力腳麻 02/16 23:13
4F：→ retard444: 走不掉的人QQ 02/16 23:13
5F：推 HiJimmy: 還是得看職務 有些的確得要汰強留弱..... 02/16 23:48
6F：→ liyinming: 大公司文化的確是...沒本事沒想法的人待最久，直到公司 02/17 00:32
7F：→ liyinming: 翻身的那天，那群人就變成了小主管 02/17 00:32
8F：推 a4871783: 小公司也是吧，有能力有抱負的人，要求會比較多一點，幾 02/18 05:45
9F：→ a4871783: 乎都是能力強的先走 02/18 05:45