作者nonpolar (Nonpolar)
看板toberich
標題[閒聊] 麵線類的餐飲店 員工6名 ?
時間Tue Jan 19 11:48:31 2021
我朋友開了一家麵線店
生意不錯 扣除老闆本身人力
有雇用6位員工
薪資福利不錯 每位平均月領4萬以上
只算食材瓦斯製作成本
利潤我假定7成
月營收約60萬
毛利:42萬
房租:3萬
人事薪資: 24萬
扣除人事房租 利潤15萬元
請問我這種算法有遺漏甚麼概念嗎??
如果東西好吃 其實不用擔心員工請太多?? 薪資占比太高
反而可以創造更多收益??
因為老一輩的人經營餐飲
都很在意員工請太多 很怕員工薪水把利潤都侵蝕光
所以多半都自己做 不然就是把員工1人當2人用
但前幾天聽到這例子
好像不是這回事??
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1F：推 jfw616: 不要請人不是更好.. 01/19 11:58
2F：→ jfw616: 一個月賺24萬... 01/19 11:58
3F：→ jfw616: 做生意是看人...一個人能做的,為何要請兩個 01/19 11:59
4F：→ jfw616: 兩個能做的為何要請6個 01/19 11:59
5F：→ jfw616: 開100家分店,為何要請人...買一台機器顧客自己投錢 01/19 11:59
6F：→ jfw616: 吃的就泡麵,自己加熱水.. 01/19 11:59
7F：→ jfw616: 100家分店老闆只是去補貨而已 01/19 12:00
8F：→ jfw616: 來不及就泡麵丟幾百箱,客人自己拿自己給錢自己泡麵 01/19 12:00
9F：→ jfw616: 這是做生意最理想的狀態 01/19 12:00
10F：→ jfw616: 店面生意請10個人,跟請5個人,固定座位就是客人固定了 01/19 12:01
11F：→ jfw616: 你請10個只有5個做事..那就是浪費人力 01/19 12:02
12F：→ jfw616: 然後每個人的想法不一樣...賺20萬 01/19 12:02
13F：→ jfw616: 但是自己要做事 01/19 12:03
14F：→ jfw616: 賺20萬,花5萬請人幫你做,自己不用做 01/19 12:03
15F：→ jfw616: 你自己選 01/19 12:03
16F：→ jfw616: 我會選擇賺15萬就好 01/19 12:03
17F：→ jfw616: 最理想就是全部請人做,自己收錢就好 01/19 12:03
18F：→ jfw616: 想去哪裡玩就去哪裡玩 01/19 12:03
19F：推 WJAider: 要精算阿大大，每個員工的產值薪水比，划得來當然請越多 01/19 12:38
20F：→ WJAider: 越好，但通常有個上限，像你的例子，員工 6 名吃得下 01/19 12:39
21F：→ WJAider: 但 18 名呢? 營收會直升 3 倍嗎? 不太可能吧 01/19 12:39
22F：→ WJAider: 你要清楚每個員工請進來是增加產值，還是只是在讓利 01/19 12:41
23F：→ WJAider: 就算數字如同你算的，也沒有直接原因表明他請 5 個或 4 01/19 12:42
24F：→ WJAider: 個一定賺更少，也許那個老闆只是不介意讓出這些利而已 01/19 12:43
25F：推 pizzafan: yt搜: 雲林+麵線 公視幾個月前有播 但影片好像沒放上 01/19 12:48
26F：推 dddd345tw: 麵線這好賺？ 01/19 21:42
27F：→ heri426: 東門市場裡面的那種麵線店吧 01/20 07:09
28F：推 s080014: 麵線成本波動也很大，蒜頭香菜蚵啊大腸，還有房租 01/20 08:54
29F：推 davhan: 如果被檢舉沒開發票，還要算5%下去，員工超過5人 強制要 01/20 12:46
30F：→ davhan: 設立勞健保單位，如果走到這局面，薪水支出就不止24了 01/20 12:46
31F：推 abel0201: 發票就別擔心了，全台沒幾家麵線賣到被要求開發票的 01/21 00:19
32F：推 watermocha: 我只知道阿宗麵線會開發票 01/23 01:13
33F：推 emolife: 還有板橋油庫口 01/26 18:12
34F：推 supremekuo: 平均一天要賣300多碗很驚人 05/16 22:10