作者channle6738 (channle6738)
看板toberich
標題[閒聊] 剛開店的營業額
時間Fri May 29 04:29:56 2020
小弟之前有創過幾次業（擺攤公司攤、放店寄賣）
但近期是第一次嘗試餐飲業的創業
開幕了快半個月
目前的營業額約在4-5k之間
4-5k換算下來快要沒什麼淨利了
請問這樣是正常的嗎？
大家做餐飲也都是先苦一段時間在慢慢掙錢的嗎？
一直覺得跟之前創業的行業比起來現金流硬很多....
以下細節
客單價：120但目前一直打優惠100
店面類型：三角窗人流多，攤車型態沒冷氣內用位置少
營業時間：17:00至50份售完
回頭客：回流客算多，很多第一次吃完隔天再來買，但新客人難尋....
商品類型：目前只提供一個品項，然後等品質穩定在慢慢推出其他口味跟湯品
商品：
https://i.imgur.com/wKZayI9.jpg
希望有餐飲的前輩可以給點怎麼拉新客人的一些想法...謝謝
祝大家身體健康事業順利
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.144.118 (臺灣)
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※ 編輯: channle6738 (101.9.144.118 臺灣), 05/29/2020 04:34:01
1F：→ xxgogg: 有幾個座位呢？有外帶嗎？ 05/29 08:37
2F：→ xxgogg: 既然有回頭客，可以多和客人閒聊，請他們帶朋友或多包一份 05/29 08:37
3F：→ xxgogg: 回去。 05/29 08:37
4F：→ xxgogg: 再來就是大家都知道的，發傳單、粉專、IG... 05/29 08:37
5F：→ xxgogg: 餐飲很辛苦啊，這樣沒有利潤，算是幫自己打工2k多吧？ 05/29 08:37
6F：→ cccon1ine: 我開分店 單價150-200 剛開幕第一個月破百萬 05/29 10:04
7F：→ cccon1ine: 國稅局強制要我開發票 不能申請免用 05/29 10:04
8F：→ cccon1ine: 地點很重要 準備好也很重要 05/29 10:05
9F：→ cccon1ine: 現在在復健診所等叫號 滑PTT 05/29 10:06
10F：→ cccon1ine: 不要打折了 恢復原價會掉客人 05/29 10:07
11F：→ cccon1ine: 可以送小菜 價值30元 成本5.6元的小菜 05/29 10:08
12F：→ cccon1ine: 飲料類也可以 紅茶 綠茶 冬瓜茶 順便測試市場 05/29 10:09
13F：推 peterjing: 推復健大 想知道在鄉下開店有沒有辦法破百萬 05/29 10:37
14F：→ peterjing: 一開始資金沒那麼多的話，考慮從外圍開店一間一間慢慢 05/29 10:38
15F：→ peterjing: 做一路開進市區 05/29 10:38
16F：推 bowaveradio: 樓上算一下單價回除就知道每天要多少人買了吧 05/29 10:57
17F：推 cccon1ine: 我做社區住戶 走路10分鐘可以到 4-5萬人口 05/29 11:36
18F：→ cccon1ine: 跟著麥當勞 石二鍋 全聯附近一起開 05/29 11:37
19F：推 momicats: 你的成本有算好嗎？營業時間多久可賣完50碗?看起來材料 05/29 11:45
20F：→ momicats: 不少，現在賣100應該沒賺。不要打折了，只會賣越多賠越 05/29 11:45
21F：→ momicats: 多。才開兩週還沒什麼人知道，給顧客一點時間吧。 05/29 11:45
22F：→ BIGBBB: 想聽c大百萬的分享 05/29 11:59
23F：推 supremekuo: 但是C大在看醫生惹！ 05/29 12:08
24F：推 peterjing: 復健C大 想聽分享 跪求您了 05/29 12:19
25F：推 XXPLUS: 人家是打到骨折，高手是賣到骨折XD 05/29 13:36
26F：推 xy52021: 老實說剛開幕只賣一種東西 選擇性太少了～客人很挑的 05/29 16:43
27F：推 hjkhjk: 拼外送 我便當店開剛滿一年 這月營業額180萬 05/29 18:18
28F：推 wentchen: 強烈建議去觀看白種(鍾)元的快餐車 胡同餐廳系列 05/29 18:22
29F：推 peterjing: 一個比一個厲害......便當店一個月180萬 收我一拜..... 05/29 18:39
30F：推 bearbigbigbe: 想聽便當店的分享啊！！！！ 05/29 19:01
31F：推 kidd12345: 黃悶雞 05/29 20:03
32F：推 jay19841004: 便當店180萬，跪求分享 05/29 20:05
33F：推 km10635237: 我也是開便當店快一年，每天營業額只有20k上下，疫情 05/29 21:20
34F：→ km10635237: 跟外送平台影響，覺得今年比去年難熬 05/29 21:20
35F：推 km10635237: 原po的商品太少了，很多店家都是靠小菜賺錢，主餐只是 05/29 21:23
36F：→ km10635237: 吸引客人來，然後回流客多代表你東西ok,不用擔心沒有 05/29 21:23
37F：→ km10635237: 新客人，才半個月.... 05/29 21:23
38F：→ km10635237: 你每餐只準備50份，是你先把自己的生意限制住 05/29 21:24
39F：推 finis: 資訊太少了吧，各項成本分別佔幾成才容易看出哪裡吃掉利潤 05/29 22:20
40F：→ finis: ，不是營業額越高越好，營業額高但利潤都被吃掉，自己做到 05/29 22:20
41F：→ finis: 渾身是病也沒用阿。食材、店租、人事、水電各佔營業額的幾 05/29 22:20
42F：→ finis: 成… 05/29 22:20
43F：→ finis: 而且你說你是攤車，表示沒有太高的店面成本吧…看起來好像 05/29 22:22
44F：→ finis: 是自己做而已？該不會食材成本太高xd 05/29 22:22
45F：推 Greedguilty: 不太懂 你一天就50份 不就本來只能做5000嗎 05/29 23:45
46F：推 Greedguilty: 不太可能半個月只作5000吧 05/29 23:48
47F：推 titilin: 產品真的別太多樣. 05/30 13:10
48F：推 axscf1256: 營業額都是假的，淨利才是真的！ 05/31 06:03
49F：→ ck30224: 表達能力有問題，每天50份售完，怎會有4千多的情況？然 05/31 07:26
50F：→ ck30224: 後某樓突破盲點 05/31 07:26
51F：→ ck30224: ，你一天只準備50份，賺5千不是合理嗎......不過大概懂 05/31 07:26
52F：→ ck30224: 你意思，品項單一，造成來客數和營業額起不來，料也只敢 05/31 07:26
53F：→ ck30224: 備50份，有時候還賣不完？ 05/31 07:26
54F：推 karrskimo: 便當店180萬@@ 05/31 09:16
55F：→ karrskimo: 感覺像是多一個0... 05/31 09:16
56F：推 ck30224: 中央廚房吧，做18萬，包一包回家比較快XD 05/31 09:46
57F：→ zz8826319: 單純接店內不做工廠便當， 一個月180我是不太信啦 11/15 20:10