作者zsek (看到的堅強 是用倔強偽裝)
看板toberich
標題真茫然....
時間Tue Feb 23 12:54:45 2010
這篇是心情文 orz...
12/6開幕到現在也三個月了
每個月營收都少得可憐
想了很多辦法 發傳單 掛布條 做看板
可是還是沒太多起色
於是開始想 是地點問題 還是 賣的商品問題
90元小火鍋 不是三媽的那種淺鍋 是簡餐店在用的小火鍋
白飯飲料還吃到飽 將近20坪的用餐空間 我們只擺了10桌
就怕客人覺得壅擠
第一個月 都是親朋好友支持 第二個月 客人嘗鮮占了大半
第三個月 遇到過年 可是中午的生意 晚上的生意 來客數卻少得可憐
看著口袋越來越空 身體越來越累 開始跟老公討論是不是該預設個時間收手
即使店面租金現在只要7000 可是沒客人好心慌
我們開在立德大學附近 還不是最熱鬧的那一條街
聽左右鄰居說 學生越來越少...生意難做阿
也許是這樣 對面的店家 打出天天39元 每天特價的都不同 可能是炒飯或其他的
我們還有賣冰 天氣開始熱 希望有點起色
謝謝大家看完這篇心情文
開店的大家一起加油吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.185.160
1F：推 kent1974:如果在學區附近的話，也許90元的餐不容易產生經常消費， 02/23 13:00
2F：→ kent1974:或許可以兼賣一些50左右的餐，可以吃個粗飽不必太精緻， 02/23 13:01
3F：→ kent1974:像妳還有兼賣冰品就很不錯。不管如何口味還是留客之道 02/23 13:02
4F：→ zsek:有的 我們又加賣了 60元燴飯 50圓鍋燒 可是停下腳步的很少 02/23 13:02
5F：→ zsek:也在想是不是店面真的太不明顯 ORZ. 02/23 13:03
6F：推 kent1974:店的生意不好原因很多，可能店主也抓不到真正原因，很多 02/23 13:04
7F：→ kent1974:點不好的店客人大排常龍，也有在旺的點做到倒的，我只能 02/23 13:04
8F：→ kent1974:說成敗取決於綜合因素吧，服務態度，餐點口味價格，和出 02/23 13:05
9F：→ kent1974:餐速度及菜單的製作都有可能，掛布條和發DM搞促銷也是一 02/23 13:06
10F：→ kent1974:個方式，挑些毛利高的經常輪著做促銷讓客人常來關注本月 02/23 13:07
11F：→ kent1974:或本週今日有何特價品，讓他們有動機來。重點還是要好吃 02/23 13:07
12F：推 daimond:我立德畢業的 全國唯一可以校園內騎水上摩托車的大學 02/23 13:09
13F：→ daimond:之前有個建議,要開在大學旁先選國立,或私立名校,比較安全 02/23 13:10
14F：→ daimond:請問妳們開在哪條路?學生大多到廟口夜市吃飯比較多 02/23 13:10
15F：→ whisky0621:放台大電視朝外讓人知道有電視可以看 02/23 13:18
16F：→ whisky0621:紅布條寫 開學了 同學 飲料喝到飽，吃飯吃到吐 02/23 13:20
17F：→ zsek:店裡有一台42的大電視了 XD 在安中路四段 02/23 13:21
18F：推 daimond:我之前住5段,4段離學校遠了,你定位應該給非學生用餐才是? 02/23 13:33
19F：推 daimond:而且我記得學校附近已經有臭臭鍋了,學生不會跑到4段吃火鍋 02/23 13:48
20F：→ daimond:另外一點,你族群針對學生,很容易流於價格戰,學生又有淡季 02/23 13:48
21F：推 feifeihc2007:平常去用餐都是怎樣的人，幾歲到幾歲？火鍋是哪一種 02/23 18:30
22F：→ feifeihc2007:還有食材不要太小氣，俗又大碗，下次一定會有人消費 02/23 18:31
23F：→ feifeihc2007:如果可以，名字要取勁爆點，刺激買氣，出餐速度如何? 02/23 18:32
24F：推 desen:我看你要包遊覽車去學校搶學生來吃飯了! 02/23 20:29
25F：→ desen:立德學生本來就少了~寒暑假....哀~加上少子化衝擊~ 02/23 20:30
26F：推 lsp33:推水上摩托車XDD 02/23 20:49
27F：推 bestbook:地點的選擇 非常非常重要 02/23 22:52
28F：→ ahan9008:立德附近90 或許是高消費... 02/23 23:41
29F：推 jrhouse:拍拍，停損吧，再找熱鬧點的點東山再起 02/24 01:42
30F：推 ahan9008:不過可以問看看學生的意見.. 02/24 02:26
31F：推 l19:看你是要繼續在這裡練技術 激發創意 還是另尋地點重新開張 02/24 02:55
32F：→ l19:月租只要七千的店面 表示並不是在熱鬧的地段 02/24 02:56
33F：→ l19:在學區做餐 同一群店加爭取同一群客源 客源並不會增加 02/24 02:57
34F：→ l19:又選在快要沒人唸的學校附近 真的建議你要賺錢 換地方比較實際 02/24 02:58
35F：推 desen:人口太稀疏的地方~當然就是做養老之用~只要生活OK就好了~ 02/24 07:40
36F：→ desen:不要想到說要賺大錢ㄛ~除非另外選地方再來一次!! 02/24 07:40
37F：推 disyou:地點真的有點重要...加油 02/26 15:34
38F：推 snowrain:加油~ 繼續動腦筋吧 消費者愈來愈精 傳統方法不見得管用 02/27 04:50