作者zsek (看到的坚强 是用倔强伪装)
看板toberich
标题真茫然....
时间Tue Feb 23 12:54:45 2010
这篇是心情文 orz...
12/6开幕到现在也三个月了
每个月营收都少得可怜
想了很多办法 发传单 挂布条 做看板
可是还是没太多起色
於是开始想 是地点问题 还是 卖的商品问题
90元小火锅 不是三妈的那种浅锅 是简餐店在用的小火锅
白饭饮料还吃到饱 将近20坪的用餐空间 我们只摆了10桌
就怕客人觉得壅挤
第一个月 都是亲朋好友支持 第二个月 客人尝鲜占了大半
第三个月 遇到过年 可是中午的生意 晚上的生意 来客数却少得可怜
看着口袋越来越空 身体越来越累 开始跟老公讨论是不是该预设个时间收手
即使店面租金现在只要7000 可是没客人好心慌
我们开在立德大学附近 还不是最热闹的那一条街
听左右邻居说 学生越来越少...生意难做阿
也许是这样 对面的店家 打出天天39元 每天特价的都不同 可能是炒饭或其他的
我们还有卖冰 天气开始热 希望有点起色
谢谢大家看完这篇心情文
开店的大家一起加油吧
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.185.160
1F：推 kent1974:如果在学区附近的话，也许90元的餐不容易产生经常消费， 02/23 13:00
2F：→ kent1974:或许可以兼卖一些50左右的餐，可以吃个粗饱不必太精致， 02/23 13:01
3F：→ kent1974:像你还有兼卖冰品就很不错。不管如何口味还是留客之道 02/23 13:02
4F：→ zsek:有的 我们又加卖了 60元烩饭 50圆锅烧 可是停下脚步的很少 02/23 13:02
5F：→ zsek:也在想是不是店面真的太不明显 ORZ. 02/23 13:03
6F：推 kent1974:店的生意不好原因很多，可能店主也抓不到真正原因，很多 02/23 13:04
7F：→ kent1974:点不好的店客人大排常龙，也有在旺的点做到倒的，我只能 02/23 13:04
8F：→ kent1974:说成败取决於综合因素吧，服务态度，餐点口味价格，和出 02/23 13:05
9F：→ kent1974:餐速度及菜单的制作都有可能，挂布条和发DM搞促销也是一 02/23 13:06
10F：→ kent1974:个方式，挑些毛利高的经常轮着做促销让客人常来关注本月 02/23 13:07
11F：→ kent1974:或本周今日有何特价品，让他们有动机来。重点还是要好吃 02/23 13:07
12F：推 daimond:我立德毕业的 全国唯一可以校园内骑水上摩托车的大学 02/23 13:09
13F：→ daimond:之前有个建议,要开在大学旁先选国立,或私立名校,比较安全 02/23 13:10
14F：→ daimond:请问你们开在哪条路?学生大多到庙口夜市吃饭比较多 02/23 13:10
15F：→ whisky0621:放台大电视朝外让人知道有电视可以看 02/23 13:18
16F：→ whisky0621:红布条写 开学了 同学 饮料喝到饱，吃饭吃到吐 02/23 13:20
17F：→ zsek:店里有一台42的大电视了 XD 在安中路四段 02/23 13:21
18F：推 daimond:我之前住5段,4段离学校远了,你定位应该给非学生用餐才是? 02/23 13:33
19F：推 daimond:而且我记得学校附近已经有臭臭锅了,学生不会跑到4段吃火锅 02/23 13:48
20F：→ daimond:另外一点,你族群针对学生,很容易流於价格战,学生又有淡季 02/23 13:48
21F：推 feifeihc2007:平常去用餐都是怎样的人，几岁到几岁？火锅是哪一种 02/23 18:30
22F：→ feifeihc2007:还有食材不要太小气，俗又大碗，下次一定会有人消费 02/23 18:31
23F：→ feifeihc2007:如果可以，名字要取劲爆点，刺激买气，出餐速度如何? 02/23 18:32
24F：推 desen:我看你要包游览车去学校抢学生来吃饭了! 02/23 20:29
25F：→ desen:立德学生本来就少了~寒暑假....哀~加上少子化冲击~ 02/23 20:30
26F：推 lsp33:推水上摩托车XDD 02/23 20:49
27F：推 bestbook:地点的选择 非常非常重要 02/23 22:52
28F：→ ahan9008:立德附近90 或许是高消费... 02/23 23:41
29F：推 jrhouse:拍拍，停损吧，再找热闹点的点东山再起 02/24 01:42
30F：推 ahan9008:不过可以问看看学生的意见.. 02/24 02:26
31F：推 l19:看你是要继续在这里练技术 激发创意 还是另寻地点重新开张 02/24 02:55
32F：→ l19:月租只要七千的店面 表示并不是在热闹的地段 02/24 02:56
33F：→ l19:在学区做餐 同一群店加争取同一群客源 客源并不会增加 02/24 02:57
34F：→ l19:又选在快要没人念的学校附近 真的建议你要赚钱 换地方比较实际 02/24 02:58
35F：推 desen:人口太稀疏的地方~当然就是做养老之用~只要生活OK就好了~ 02/24 07:40
36F：→ desen:不要想到说要赚大钱ㄛ~除非另外选地方再来一次!! 02/24 07:40
37F：推 disyou:地点真的有点重要...加油 02/26 15:34
38F：推 snowrain:加油~ 继续动脑筋吧 消费者愈来愈精 传统方法不见得管用 02/27 04:50