作者dairo0915 (客觀觀客)
看板toberich
標題[問題]想推出一種自製的烤肉沾醬
時間Tue Feb 23 12:01:47 2010
小弟對於自己調配的烤肉沾醬感覺還不錯，口感清爽，
試過的朋友們都給予蠻高的評價，如果我想把這種烤肉
沾醬拿到市面上販售（例：網拍or食品行...等），是
否違反食品的相關法規？需不需要去註冊或登記？是否
要通過相關單位的檢驗合格？
從未創過業的我真的是千頭萬緒，不知從何著手，
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.194.118
1F：→ dairo0915:因此至此版求教，希望各位前輩們給予小弟建議及指教， 02/23 12:04
2F：→ dairo0915:感激再感激! 02/23 12:05
3F：→ daimond:你這東西定位在哪,要賣給什麼樣的消費者,有無其他競爭對手 02/23 13:11
4F：推 timmysas:小弟的建議是先從市場下手，測試一段時間然後詢問回流的 02/23 13:27
5F：→ timmysas:顧客反應！畢竟婆婆媽媽很直接滴。反應好累積些COCO在去 02/23 13:28
6F：→ timmysas:進一步的競爭。但是傳統市場的同時你就要規劃更大的銷售 02/23 13:29
7F：推 ucecic:團購的方向呢？ 02/23 13:34
8F：推 jrhouse:先傳統市場賣賣看，順便網拍，要做到一定量跟品牌時再檢驗 02/24 01:37
9F：→ jrhouse:一開始就要檢驗，那個都是7200起跳的，你有把握一下子賺回 02/24 01:37
10F：→ jrhouse:來嗎？？建議一步一步走，當有自己的品牌跟罐子的時候，寫 02/24 01:38
11F：→ jrhouse:信給我，有一些傳統通路可以介紹你，大賣場的話就算了 02/24 01:39
12F：→ dairo0915:謝謝各位大大的建議，讓我多了很多問題可以思考，輪廓有 02/24 03:15
13F：→ dairo0915:楚許多，暫時我會先從找玻璃容器開始，然後製作包裝，食 02/24 03:17
14F：→ dairo0915:品標示，保存條件，封罐技術...等等。 02/24 03:18
15F：→ dairo0915:再次謝謝您們的回答，對小弟而言是很好的一本工具書^^~ 02/24 03:21
16F：推 shihur:先設計個包裝盒，去市場弄個小攤位賣一下，賣個一個禮拜 02/24 13:21
17F：→ shihur:如果市場反應不錯再去搞下一個動作 02/24 13:22
18F：→ shihur:推完才看到jrhouse 的推文，原po可先從他的建議下手 :) 02/24 13:24
19F：→ daimond:先從傳統市場賣代表你的產品已經定位給某個族群,原po應先 02/24 13:32
20F：→ daimond:想清楚這個產品是要賣給誰,是B2B呢?還是B2C?有沒有可能你 02/24 13:32
21F：→ daimond:賣給烤肉或烤玉米的攤販??應先思考產品定位再找消費者族群 02/24 13:33
22F：→ daimond:我開店也面臨同樣問題,我的產品到底要賣給誰?我若先決定 02/24 13:33
23F：→ daimond:在哪開店而不是先考量產品定位,會有找到人多的點,但這個點 02/24 13:34
24F：→ daimond:卻沒人買我的產品,就算努力開發效果也有限,因為TA不在這裡 02/24 13:34
蠻有道理的!我調理的醬料吃起來有日式清爽的感覺，小弟目標客戶一開始是鎖定於青年人，3-5朋友相聚烤肉時所用的沾醬，所以心中的理想賣場是在於網拍，而傳統市場小弟是打算自創3-5樣家常菜可使用自己調配的新醬料時，再進攻傳統市場，這樣的邏輯不知是否可行？請各位前輩再幫忙檢視一下 ^^
※ 編輯: dairo0915 來自: 123.193.194.118 (02/24 16:13)
25F：→ feifeihc2007:可能要去觀察 烤肉時所用的沾醬族群，但有特定季節 02/24 16:18
26F：推 daimond:如果是打算賣給烤肉族群,知道他們烤肉的頻率嗎?對烤肉醬 02/24 19:59
27F：→ daimond:是否有品牌忠誠度??對於這種自製的接受度如何?? 02/24 19:59
28F：推 jrhouse:祝福你 02/25 03:02