作者dairo0915 (客观观客)
看板toberich
标题[问题]想推出一种自制的烤肉沾酱
时间Tue Feb 23 12:01:47 2010
小弟对於自己调配的烤肉沾酱感觉还不错，口感清爽，
试过的朋友们都给予蛮高的评价，如果我想把这种烤肉
沾酱拿到市面上贩售（例：网拍or食品行...等），是
否违反食品的相关法规？需不需要去注册或登记？是否
要通过相关单位的检验合格？
从未创过业的我真的是千头万绪，不知从何着手，
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.194.118
1F：→ dairo0915:因此至此版求教，希望各位前辈们给予小弟建议及指教， 02/23 12:04
2F：→ dairo0915:感激再感激! 02/23 12:05
3F：→ daimond:你这东西定位在哪,要卖给什麽样的消费者,有无其他竞争对手 02/23 13:11
4F：推 timmysas:小弟的建议是先从市场下手，测试一段时间然後询问回流的 02/23 13:27
5F：→ timmysas:顾客反应！毕竟婆婆妈妈很直接滴。反应好累积些COCO在去 02/23 13:28
6F：→ timmysas:进一步的竞争。但是传统市场的同时你就要规划更大的销售 02/23 13:29
7F：推 ucecic:团购的方向呢？ 02/23 13:34
8F：推 jrhouse:先传统市场卖卖看，顺便网拍，要做到一定量跟品牌时再检验 02/24 01:37
9F：→ jrhouse:一开始就要检验，那个都是7200起跳的，你有把握一下子赚回 02/24 01:37
10F：→ jrhouse:来吗？？建议一步一步走，当有自己的品牌跟罐子的时候，写 02/24 01:38
11F：→ jrhouse:信给我，有一些传统通路可以介绍你，大卖场的话就算了 02/24 01:39
12F：→ dairo0915:谢谢各位大大的建议，让我多了很多问题可以思考，轮廓有 02/24 03:15
13F：→ dairo0915:楚许多，暂时我会先从找玻璃容器开始，然後制作包装，食 02/24 03:17
14F：→ dairo0915:品标示，保存条件，封罐技术...等等。 02/24 03:18
15F：→ dairo0915:再次谢谢您们的回答，对小弟而言是很好的一本工具书^^~ 02/24 03:21
16F：推 shihur:先设计个包装盒，去市场弄个小摊位卖一下，卖个一个礼拜 02/24 13:21
17F：→ shihur:如果市场反应不错再去搞下一个动作 02/24 13:22
18F：→ shihur:推完才看到jrhouse 的推文，原po可先从他的建议下手 :) 02/24 13:24
19F：→ daimond:先从传统市场卖代表你的产品已经定位给某个族群,原po应先 02/24 13:32
20F：→ daimond:想清楚这个产品是要卖给谁,是B2B呢?还是B2C?有没有可能你 02/24 13:32
21F：→ daimond:卖给烤肉或烤玉米的摊贩??应先思考产品定位再找消费者族群 02/24 13:33
22F：→ daimond:我开店也面临同样问题,我的产品到底要卖给谁?我若先决定 02/24 13:33
23F：→ daimond:在哪开店而不是先考量产品定位,会有找到人多的点,但这个点 02/24 13:34
24F：→ daimond:却没人买我的产品,就算努力开发效果也有限,因为TA不在这里 02/24 13:34
蛮有道理的!我调理的酱料吃起来有日式清爽的感觉，小弟目标客户一开始是锁定於青年人，3-5朋友相聚烤肉时所用的沾酱，所以心中的理想卖场是在於网拍，而传统市场小弟是打算自创3-5样家常菜可使用自己调配的新酱料时，再进攻传统市场，这样的逻辑不知是否可行？请各位前辈再帮忙检视一下 ^^
※ 编辑: dairo0915 来自: 123.193.194.118 (02/24 16:13)
25F：→ feifeihc2007:可能要去观察 烤肉时所用的沾酱族群，但有特定季节 02/24 16:18
26F：推 daimond:如果是打算卖给烤肉族群,知道他们烤肉的频率吗?对烤肉酱 02/24 19:59
27F：→ daimond:是否有品牌忠诚度??对於这种自制的接受度如何?? 02/24 19:59
28F：推 jrhouse:祝福你 02/25 03:02