(一)必填區 ID/暱稱：stoneli 性別：男 年齡：30 地區：台北 專長/事業領域：餐飲業 已創業3年 事業類型：有限公司 創業時間/計畫創業時間： 97年7月開設第一家板橋新埔店，98年7月新店北新店開幕， 98年12月新店民權開幕，99年1月中和景新店開幕，目前共4間直營店 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：珍饗餐飲事業有限公司 統一編號：28781857 聯絡方式 : [email protected] (msn & e-mail) ============================================================= (三)自由簡介區 自我介紹： 18歲開始就覺得創業是自己想做的事情，當兵時更設定了餐飲業為這一生的職志 18~22歲那段時間接連陸續賣過組裝電腦(那時候電腦知識普遍沒有很普及) 二手手機(那時候剛開放民營，手機動不動就上萬) 暇疵的名牌運動鞋(本應該被銷毀的，但看起來就好好的，所以被人委託銷售)<=違法勿學 23歲開始當上店長，中間隔2年當兵後，再次回鍋當店長，共計店長資歷7年。 28歲那年向銀行貸款90萬開石頭火鍋店，至今還在辛苦努力中。 所以希望在這裡可以請教各位先進一些拙問，還希望大家多多指教 事業介紹: 石頭火鍋專賣，有別於一般刷刷鍋的普遍，並打破一般認為石頭火鍋都是大鍋的印象 以一人獨享為號召，並成功研發出獨門口味和獨門沾醬，目前有4家分店和一家中央廚房 創業心得： 開第一家店的時候，也曾經面臨撐不下去的時期，所幸後來很幸運的研發出自己的口味 才慢慢的步上軌道。後來也常常在想如果口味沒有調整出來，那結果是什麼? 創業前常常會想，如果是我自己的店，一定要做到怎麼樣之類的想法。 創業後會發現，再也沒有公司壓力的自己，要執行到看似簡單的管理有多難 自己往往因為沒有公司壓力而放鬆對事務的執行力， 換來的結果就是達不到自己所設定的期望。 再來就是發展連鎖體系或是過年後的加盟體系發展，也是戰戰兢兢的發展 一方面要建立的總部制度和加盟制度並不是那麼容易， 教育訓練制度也很辛苦的建立中，但是找到好的人也真的不容易。 看似大好的前景中其實有著隱藏的不確定因素。 這些也是目前所面臨到的問題之一。不過當然有發現問題總比沒問題好 這些我都會一直努力下去並請教大家 其他想說的話： 潛水超過3年了，卻沒有自我介紹，最近在看文章的同時。 發現其實自己有很多經驗可以分享，只是不知如何訴諸文字。 當然，自己有更多疑問想要請教大家或想要得到大家的經驗分享 日後還希望大家可多多給小弟一點寶貴的意見。 也祝各位可以在新的一年賺大錢 ============================================================= ▁ --

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