作者qihau (蔚藍的天)
看板toberich
標題[問題] 請教有人有做過連鎖早餐店的經驗...
時間Thu Dec 24 08:21:23 2009
意思可能會看不懂
我要找的不是那種拉雅...每X每的連鎖體系
想問的是是否有人有接觸過或知道
以中央廚房的生產早餐的形式
然後用非定點的方式散佈出去銷售
我覺得這可以做到產品品質的統一要求
且經營點可以彈性調動的優勢
當然我也必須顧慮到法規的衝突(警察開單)
想請問這樣的經營方式還有什麼問題呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.66.222.12
1F：→ qihau:我之前有看過南部有某間也是這類的經營模式..但人在台中 12/24 08:24
2F：→ qihau:沒機會下去觀摩一下... 12/24 08:25
3F：推 daimond:產品的新鮮度,運送途中的氣溫控制會造成品質差異 12/24 09:27
4F：→ daimond:而且你沒辦法掌握當地區域人口的飲食習慣 12/24 09:27
5F：→ daimond:而且產品通路打游擊方式 除非你東西非常好吃.... 12/24 09:27
6F：推 jcwu:非定點.....還叫店嗎 12/24 20:40
7F：推 lsp33:台北午餐很多是這樣的形式，辦公室收到的傳單，店名都不一樣 12/24 23:06
8F：→ lsp33:電話卻是同一支，賣的內容也不太一樣 12/24 23:07
9F：→ lsp33:公司附近有一家便宜的便當(髒亂)店，他的外送都是機車"群" 12/24 23:08
10F：→ lsp33:某天早一點去，發現他竟然用計程車外送高級便當，但店內沒賣 12/24 23:09
11F：推 daimond:樓上好一個鄉村包圍城市策略~ 12/25 13:45