作者qihau (蔚蓝的天)
看板toberich
标题[问题] 请教有人有做过连锁早餐店的经验...
时间Thu Dec 24 08:21:23 2009
意思可能会看不懂
我要找的不是那种拉雅...每X每的连锁体系
想问的是是否有人有接触过或知道
以中央厨房的生产早餐的形式
然後用非定点的方式散布出去销售
我觉得这可以做到产品品质的统一要求
且经营点可以弹性调动的优势
当然我也必须顾虑到法规的冲突(警察开单)
想请问这样的经营方式还有什麽问题呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.66.222.12
1F：→ qihau:我之前有看过南部有某间也是这类的经营模式..但人在台中 12/24 08:24
2F：→ qihau:没机会下去观摩一下... 12/24 08:25
3F：推 daimond:产品的新鲜度,运送途中的气温控制会造成品质差异 12/24 09:27
4F：→ daimond:而且你没办法掌握当地区域人口的饮食习惯 12/24 09:27
5F：→ daimond:而且产品通路打游击方式 除非你东西非常好吃.... 12/24 09:27
6F：推 jcwu:非定点.....还叫店吗 12/24 20:40
7F：推 lsp33:台北午餐很多是这样的形式，办公室收到的传单，店名都不一样 12/24 23:06
8F：→ lsp33:电话却是同一支，卖的内容也不太一样 12/24 23:07
9F：→ lsp33:公司附近有一家便宜的便当(脏乱)店，他的外送都是机车"群" 12/24 23:08
10F：→ lsp33:某天早一点去，发现他竟然用计程车外送高级便当，但店内没卖 12/24 23:09
11F：推 daimond:楼上好一个乡村包围城市策略~ 12/25 13:45