作者siriue (改變一生的決定)
看板toberich
標題關於外帶與內用的問題
時間Sat Nov 14 19:45:52 2009
小小回應一下A大~~
1F：推 Attui:業者角度一定喜歡外帶>內用 內用真的是個負擔 11/14 19:32
筆者觀察逢甲的學區，
有看出關於飲料店的一些心得。
1.「只提供外帶的店家」的數目大約是「有外帶也有內用的店家」的15~20倍。
(此根據是以逢甲方圓1公里以內的飲料店做統計，飲料店的定義，
包含到類似鮮芋仙這種也算入樣本。簡單說就是冰品業+飲料業吧？)
2.有提供內用的店家，最低產品單價分佈：
比較靠近大馬路的大概都要70~80元以上
如果是巷弄內的，就差不多是40元左右
3.純粹外帶的飲料店家，最低產品單價大約在15~20元。
換言之，內用的店家價格，大概是純外帶的價格的3~4倍，
如此才能負荷有內用的相關變動成本（ex:租金分攤、水電、網路、人事..）
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因此，茶神等於是：
外帶的價位-->內用的成本
內用的價位-->低周轉率+內用的成本
好歹有些店還能夠外帶補貼內用-->交叉補貼
茶神外帶內用都賺不到錢，
(內用還沒廁所！)
是要怎麼撐下去？
以上
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2F：→ keithking:15~20倍呀~ 比我想像中的還大…(筆記 11/14 19:47
3F：→ siriue:這是在下親筆統計的，當初為了幫助學弟妹比賽用~~^^ 11/14 19:48
4F：推 Attui:而且他的人事又高 還沒賺錢 成本先弄高 真是太強了..XD 11/14 19:48
5F：→ siriue:逢甲有商圈創業競賽，因此需要這些數據 11/14 19:48
6F：→ keithking:嗯嗯! 是個好數據 改天我也來統計一下士林夜市商圈好了 11/14 19:48
7F：→ keithking:商圈創業競賽，聽起來就蠻不錯玩的 :) 11/14 19:49