情醉龍舌蘭 對沖基金經理人投身釀酒業 重塑墨西哥名酒 鉅亨網鄧凱心 外電報導 2009 / 10 / 11 星期日 00:01 汗水浸溼了 Jonathan Rojewski 的全身，他正站在墨西哥某處充滿龍舌蘭植物的農場中 ，他的肌膚在炙熱的陽光下已經曝曬了好幾個小時，他的喉嚨因為飛揚的塵土而發癢。他 快要舉不起手臂，因為他已連續揮動 20磅重的彎刀長達一整天，而他這麼做的原因只為 了獲取釀造龍舌蘭酒 (Tequila) 的原料─龍舌蘭。 疲憊的 Rojewski 知道，這只是他目標中最簡單的一部分。《CNNMoney》報導，就在幾個 月前，Rojewski 離開了輕鬆又高薪的工作－對沖基金經理，選擇開創自己的龍舌蘭酒事 業，他將公司名字命名為 Tanteo，意味著「獲得成功」。 Rojewski 說︰「創業時，不能期望一切都如你所願，這就是為什麼我來到龍舌蘭農場， 我必需確保 Tanteo 品質是最好的。」 去年的華爾街股災並非 Rojewski 投入龍舌蘭酒的原因，他對烹飪世界的熱情才是。他不 只製造龍舌蘭酒，他還要重塑它，使精神韻味注入其中。 Rojewski 說︰「我看到紐約雞尾酒文化的盛行，加味龍舌蘭在市場上還沒出現，我知道 若抓對時機，我將成為這塊市場的領導者。」 因此，Rojewski 離開了待了 15 年的金融產業，並從對沖基金經理搖身一變成為龍舌蘭 酒創業者。此舉使 Rojewski 許多仍在華爾街工作的朋友感到不解與困惑。 摩根士丹利 (MS-US；Morgan Stanley) 執行董事，同時也是 Rojewski 過去同事的 Greg Gordon 表示︰「我感到非常驚訝，他在工作上表現得很好，我沒想到他會冒著風 險自行創業。」 但對 Rojewski 來說，這並非冒險，而是他一直想要做的事。當他在羅耀拉學院 (Loyola College) 接受財務分析的課程時，同時也接受烹飪的訓練。在他的老師過世以 後，他離開了烹飪世界並轉戰華爾街，但他知道那裡並不適合他。 「金融世界從不是我人生的終點，這只是我獲取金錢的方法。」他說。 前同事兼 Tanteo 投資者 Matt Breidert 也同意說道︰「Rojewski 無論在金融界或是其 他領域都擁有豐富的人脈，許多企業會失敗就是因為他們缺乏社交人脈，但我知道 Rojewski 不會有這樣的問題。」 經過 3 年努力開發出完善的龍舌蘭酒配方後，Rojewski 推出的 3 種新口味分別是︰巧 克力、熱帶風味和最受歡迎的墨西哥辣椒。他並於 2008 年 12 月的全球金融危機中推出 Tanteo。 金融危機並未阻止 Rojewski 的決心，Breidert 說 Rojewski 為了尋求買主，他利用「 游擊戰術」走遍紐約一家家的酒商。 他積極的態度，加上他對世界金融的了解與接觸，促使了 Tanteo 的成功。該公司已獲得 了近 150 個客源–包括紐約最時尚的墨西哥餐廳，如 Dos Caminos 和 La Esquina，並 沿著墨西哥灣擴大至西岸，甚至行銷到海外國家。 La Esquina 目前有兩款飲料皆會加入 Tanteo，根據其餐飲經理 Kummi Kim 表示︰「其 銷售反應非常熱烈，人們很喜歡它，這與過去的龍舌蘭酒完全不同，充滿獨特風格又平易 近人。」 該餐廳每週能賣出 60 杯人參果魔鬼雞尾酒，它是 LaEsquina 銷售排行第 3 的飲品，它 正是使用墨西哥辣椒口味 Tanteo 所調製。 紐約 Thompson Hotel 的酒吧每周則訂購 8 瓶 Tanteo，足以調出 170 杯雞尾酒。 Tanteo 在過去 3 年集資 200 萬美元，並已在第一個生產週期中售出約 4000 箱的龍舌 蘭。Rojewski 正在積極尋找其他資金，以繼續維持 Tanteo 未來兩年的營運。現在 Rojewski 所需要的就是幸運。 「我認為幸運的定義是良好的機遇與充足的準備。我最大的希望就是將 Tanteo 發展成一 個品牌，使它成為家喻戶曉的名字，它將會是最好的。」他說。 -- Baseball is the only sport... where you can fail 70 percent of the time and still be great. It's about trying hard and never, ever, ever givin' up. Just think about it. If you get a hit three out of every 10 times... you're at bat, you're really good. --

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