作者ho4989 (愛聽鬼故事的老人)
看板toberich
標題[問題] 我想開吃到飽的火鍋店
時間Thu Jul 23 17:35:12 2009
小弟最近在中壢地區開一家火鍋店,本來是想開燒烤店的,但是由於種種問題,
最後還是決定開吃到飽火鍋(有問過有經驗的店家老闆),店面是走日式風,肉類單點
這一風格的火鍋,店面大小大概有100個座位,因為這是第一次創業很多人都不看好,
但是本身對於火鍋的熱愛和一個夢想,我還是決定跳進來這個火鍋坑了,最後想請問大家
一家火鍋店會再去光顧的理由會有哪些呢?可以給小弟我一些建議和參考嗎 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.236.218
1F：→ h2o1125:價格合理 火速上菜 07/23 17:49
2F：→ ertip:我常去吃火鍋 比較在意是位置不要太擠 肉品品質要好 07/23 17:53
3F：→ ertip:沒有海鮮沒差 不過不要有不新鮮的海鮮 不然一次就打槍 07/23 17:54
4F：推 weiany:吃到飽然後肉類要單點？你的意思是肉類要另計價嗎？ 07/23 18:23
5F：→ ho4989:如果是基本鍋 就是會有基本的牛豬羊等等..一盤 07/23 19:30
6F：→ ho4989:如果是好一點的肉類或海鮮 就是以加點的方式 07/23 19:30
7F：→ lsp33:會去吃到飽的，加價點"比較好"的肉品應該很少 07/23 20:50
8F：→ lsp33:我超愛吃到飽的，肉的品質ok就好，但新鮮一定要，肉的形狀要 07/23 20:51
9F：→ lsp33:完整。海鮮也要新鮮，蝦子如果常常斷頭的，不如不擺 07/23 20:52
10F：推 kevinjl:對火鍋有熱愛的 該喜歡單點類才對 07/23 23:33
11F：→ kevinjl:其實要看你想掌握什麼樣的客層 然後跟同和當地的火鍋店比 07/23 23:36
12F：→ kevinjl:如果連自己的競爭者優點在哪 都不知道 是不是該在深思一下 07/23 23:37