作者ho4989 (爱听鬼故事的老人)
看板toberich
标题[问题] 我想开吃到饱的火锅店
时间Thu Jul 23 17:35:12 2009
小弟最近在中坜地区开一家火锅店,本来是想开烧烤店的,但是由於种种问题,
最後还是决定开吃到饱火锅(有问过有经验的店家老板),店面是走日式风,肉类单点
这一风格的火锅,店面大小大概有100个座位,因为这是第一次创业很多人都不看好,
但是本身对於火锅的热爱和一个梦想,我还是决定跳进来这个火锅坑了,最後想请问大家
一家火锅店会再去光顾的理由会有哪些呢?可以给小弟我一些建议和参考吗 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.236.218
1F：→ h2o1125:价格合理 火速上菜 07/23 17:49
2F：→ ertip:我常去吃火锅 比较在意是位置不要太挤 肉品品质要好 07/23 17:53
3F：→ ertip:没有海鲜没差 不过不要有不新鲜的海鲜 不然一次就打枪 07/23 17:54
4F：推 weiany:吃到饱然後肉类要单点？你的意思是肉类要另计价吗？ 07/23 18:23
5F：→ ho4989:如果是基本锅 就是会有基本的牛猪羊等等..一盘 07/23 19:30
6F：→ ho4989:如果是好一点的肉类或海鲜 就是以加点的方式 07/23 19:30
7F：→ lsp33:会去吃到饱的，加价点"比较好"的肉品应该很少 07/23 20:50
8F：→ lsp33:我超爱吃到饱的，肉的品质ok就好，但新鲜一定要，肉的形状要 07/23 20:51
9F：→ lsp33:完整。海鲜也要新鲜，虾子如果常常断头的，不如不摆 07/23 20:52
10F：推 kevinjl:对火锅有热爱的 该喜欢单点类才对 07/23 23:33
11F：→ kevinjl:其实要看你想掌握什麽样的客层 然後跟同和当地的火锅店比 07/23 23:36
12F：→ kevinjl:如果连自己的竞争者优点在哪 都不知道 是不是该在深思一下 07/23 23:37