作者ghostsay (黑暗)
看板toberich
標題[閒聊] 想要創業,已無時間猶豫!!
時間Sun May 24 23:12:50 2009
前面提出的議題,十分感謝各位大大的分享,我也從這些分享中,
慢慢地有了一些認知,反正結論是自己創業本來就是一件辛苦的路,
早餐店競爭真的激烈,這是不爭的事實,不過話說回來,現在哪一個行業不競爭呢?
像是理專,証卷營業員,賣保險的,聽說連律師,會計師等專業人員都很競爭哩!
所以,老實說,你要找不競爭的行業,換個角度想,可能不是現在的主流產業了!
像是現在的木雕產業,很多師傅還找不到接班呢!!
回歸正題,今天我去參加了某早餐公司創業說明會,出乎意料的,應有30個左右的人
把會場坐得滿滿的,不過重點不是說明會內容,而是會後,我和那家店的店東聊了一陣子
(會場是在某家早餐店!!)
他自己本身是科技業的採購經理,已做了約20年,因為公司派系鬥爭,
去年年底部門整個人員被換掉,在這樣的時機下,不得不轉換跑道,
他老婆則是當了10多年的鋼琴老師,開早餐店前,是睡覺睡到自然醒,
下午教個課,晚上看個電視,一天結束!!!!
但開了店後,剛開始的二個月,每天約三點起床,手忙腳亂了二個月,在這二個月中
男老板瘦了12公斤,老板娘瘦了5公斤,(這是附加價值囉!)
老板娘自己說她一開始,幾乎天天掉淚!!!其間的甘苦談,我想只有有類似經驗的人,
才能體會吧!!!
以他們店來說,目前平常日營業額約16000,六日約25000,店內顛峰時段有7個人
店坪數約20坪! 老板對食材採購量控制十分精準!!
經過今天的說明會,我想我真的沒時間猶豫了,也許競爭真的很激烈
但真的事在人為耶!!像我今天經過雙連站,有一間派克脆皮雞排居然沒人
而我回到芝山站,同樣的店,人真的好多!!!這說明了一件事,
就算是同樣的連鎖店,因為人不同,結果也一定不同,
以前我老板曾說過,景氣好的時候還是有人虧錢,景氣不好時,
還是有人賺錢!!!!!
也許有很多理由可以說服我不要開店,而這些也是我可以預料的到的
但是如果因為這樣裹足不前,那就永遠不知會有什麼結果了!
因此我想,若要做就真的好好做,因為沒有退路,而未來會有很多的困難!!
最後,還是謝謝各位有參與討論的朋友提供的意見,讓我想了好多
對了,目前因為內人無法和我共事,所以不知可以拜託各位,
因為我需要找一位正職的伙伴,男女皆可,對早餐店有興趣,
個性踏實,隨和,細心親切,另外很重要的是可以吃苦,因為工作的地方很熱!如果您們有認識這樣的人
麻煩介紹給我,我在士林區,可以站內寄信,詳細的情形及合作條件,我會再和他詳談!
最後祝各位好友們,平安順利!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.94.208
1F：推 Aquatics:加油！！ 05/25 01:07
2F：推 bobju:加油!! 05/25 01:08
3F：推 cati:我也是耶 目前是跟你差不多薪水的上班族 想創業 05/25 01:20
4F：→ cati:理由只是因為附近沒有好吃的早餐店 XD 05/25 01:21
5F：→ cati:我相信在士林開店, 其實是不錯的, 因為買方願意付較高價錢買 05/25 01:21
6F：推 Taurnil:開早餐店還有什麼早開晚開的? 早開不一定活 晚開不一定死 05/25 07:45
7F：推 Taurnil:但你的文章裡面沒有看到風險控管這些冷靜的東西...要小心 05/25 07:49
8F：→ idleidle:這篇就只是徵人吧~~講那麼多 05/25 08:37
9F：推 batboylin:四樓T先生的話 是標準教人別開店的人吧..啥早活晚死得.. 05/25 08:44
10F：→ batboylin:啥你的文章沒看到的... 人家沒寫不等於沒去想過 05/25 08:45
11F：→ batboylin:別把別人當白癡是創業最要注意的! 別只聽有講出來的話 05/25 08:48
12F：→ batboylin:而以為人只有"講"與"寫" 人99.9%都只有"想"的層次 不流 05/25 08:49
13F：→ batboylin:於表面 05/25 08:50
14F：→ batboylin:不過 給原PO "早餐公司創業說明會" 是創業者親身分享嗎 05/25 08:52
15F：→ batboylin:小心別信"早餐公司創業說明會" 的經理 職員 講的話! 05/25 08:52
16F：→ batboylin:因為他們也是沒膽識創業只想領薪水一族...就像電視節目 05/25 08:53
17F：→ batboylin:常有104 1111的員工(經理級) 去聊創業...這只能騙小孩 05/25 08:55
18F：推 lsp33:頂早餐店要50萬，要好好考慮，我之前有篇文，可以參考一下 05/25 09:10
19F：→ lsp33:一日營收超過1萬的店生意就很好了， 05/25 09:13
20F：→ lsp33:之前還有大大的文章，有介紹頂店之前如何讓店內高很多人 05/25 09:14
21F：推 Taurnil:B'sir好像太激動點 我沒阻止他 只是會希望他要規劃更詳盡 05/25 10:08
22F：→ Taurnil:如果要人不創業 那就不用來這個版了 創業只有想怎麼突破 05/25 10:10
23F：→ Taurnil:但在突破以前我會建議一定要做好規劃 也不知道你憑啥指責 05/25 10:11
24F：推 lsp33:bat大之前也推過"電子業操 跟早餐店接待是不同的技術!" 05/25 11:00
25F：→ lsp33:這一點原PO要好好考慮 05/25 11:00
26F：→ ghostsay:我去的創業說明會,前段有所謂的業務經理出來,因為我以前 05/25 11:07
27F：→ ghostsay:在金融業,也常辦說明會,了解聽聽就好,文中我有提到,這次 05/25 11:07
28F：→ ghostsay:收穫,應是在和該店店東的聊天段,分享的人是該店的負責人, 05/25 11:08
29F：→ ghostsay:他們的店其實才開了快四個月,從一開始,六點門未開就有人 05/25 11:10
30F：→ ghostsay:等開門的慌張心情,到現在步入正軌,那種過程我真覺若沒有 05/25 11:11
31F：→ ghostsay:實際遇過,很難想像,老板娘最怕的是聽到她老公早上第一聲 05/25 11:12
32F：→ ghostsay:早安您好"因為她在後場還沒完全做好! 05/25 11:12
33F：→ ghostsay:這讓我想到以前上台第一次講課的心情! 05/25 11:13
34F：→ ghostsay:另外,我不了 i 對我文末提出徵人的部份的看法是啥!因為 05/25 11:15
35F：→ ghostsay:電腦看不出您的語氣為何?會透過這樣的方式是覺得本版創業 05/25 11:15
36F：→ ghostsay:者眾多,會有比較多的同理心可以推薦適合的人,在整個規劃 05/25 11:16
37F：→ ghostsay:完成後,我也會到JOB及PT版去的,所以...... 05/25 11:17
38F：→ ghostsay:這次會如此PO文,是希望可以將我的創業過程留下紀錄 05/25 11:20
39F：→ ghostsay:之前在TAXI版就有這樣的一位鄉民,把成為司機的歷程完整 05/25 11:21
40F：→ ghostsay:紀錄,讓我看的非常清楚!總之,還是感謝各位的提醒及建議! 05/25 11:22
41F：→ batboylin:T'sir 沒看懂我的重點 重點在G'sir應想了很多 但沒寫 05/25 12:49
42F：→ batboylin:出來 而不是你說的沒看到他寫所以你推測可能沒想過 05/25 12:51
43F：→ batboylin:因為你講的風險評估其實是最基本的 也是說明會會談到的 05/25 12:52
44F：→ batboylin:而我說的迎賓待客 才是最難的技術 另我可沒半點激動 05/25 12:54
45F：→ batboylin:我同意 "頂早餐店要50萬，要好好考慮"的話 感覺老闆想 05/25 13:05
46F：→ batboylin:在轉手前再撈上一筆!! 早餐店全新櫃台桌椅等生財工具才 05/25 13:06
47F：→ batboylin:有值到50萬 他是頂的(中古的) 做不下去要出讓的...打對 05/25 13:07
48F：→ batboylin:折都還要看值不值! 老闆會跟你唉他的工具多好多新...問 05/25 13:08
49F：→ batboylin:題他生意之前若那麼好 早就回收這些成本 而現在是他做 05/25 13:09
50F：→ batboylin:不下去! 建議原PO直接找上房東談房租 給那老闆歇業期 05/25 13:11
51F：→ batboylin:限 當做你殺價籌碼 05/25 13:12
52F：推 CALSONIC:其實決定要衝了，兢兢業業去面對排山倒海而來的問題吧 05/25 21:54
53F：→ CALSONIC:我也是剛下定決心要創業，期間真的想了很多很多，也跟你 05/25 21:55
54F：→ CALSONIC:一樣幾乎是背水之戰，其實後來想想，就是怕遇到困難無力 05/25 21:57
55F：→ CALSONIC:解決，而創業本來就必須承受一些上班族面臨不到的問題與 05/25 21:58
56F：→ CALSONIC:壓力，只要認清事實做好最壞的打算後就努力去做，成功與 05/25 21:59
57F：→ CALSONIC:否已經是其次了，因為當你下定決心之時，你已經決定面對 05/25 22:01
58F：→ CALSONIC:這一切了，沒人能擔保你會成功或是失敗，即使做不起來相 05/25 22:02
59F：→ CALSONIC:信你也學了更多更多上班族所學不到的東西，談失敗可能太 05/25 22:03
60F：→ CALSONIC:早，最後祝福你，希望你能把握你人生的每一次機會，也都 05/25 22:04
61F：→ CALSONIC:要把每次機會當做背水之戰。老闆！ 05/25 22:04
62F：→ ghostsay:感謝C大的鼓勵,你的留言,真的是道盡了我的心境,今天我再 05/26 15:03
63F：→ ghostsay:次去了我要頂的店面,觀察了約一個小時,其實內心的恐懼,對 05/26 15:04
64F：→ ghostsay:我這個即將創業的菜鳥,影響非常大,以前上班時,教人家,總 05/26 15:05
65F：→ ghostsay:是出一張嘴巴,現在要出來自己做,才知道,真的是換了個位置 05/26 15:05
66F：→ ghostsay:換了個腦袋!對於未來,我會有很多現在所想像不到的問題, 05/26 15:06
67F：→ ghostsay:但我相信,若是有努力,對得起自己,問題應都能解決!很高興 05/26 15:07
68F：→ ghostsay:的是,在人事部份我已找到了一位可靠的人當我副手,接下來 05/26 15:08
69F：→ ghostsay:找工讀應就可以比較容易些了!就比較容易!謝謝C大!! 05/26 15:08
70F：→ jcwu:辦公室工作在累也是冷氣房坐著累 05/28 18:05
71F：→ jcwu:餐飲創業如果沒有原先收入1.5倍以上的報酬 實在是不會考慮 05/28 18:06
72F：推 chrisydvin:加油! 遇到挫折困難 不要忘了回來看自己的文章激勵自己 05/28 23:33
73F：推 batboylin:創業一開始就想有1.5倍以上的報酬 那永遠只是打工的腳小 05/29 15:40
74F：→ batboylin:眼光要放遠一點 看的是五年十年後有現在的幾倍收入 05/29 15:41
75F：→ batboylin:創業都是要燒錢的 但話說回來 五年後十年後你可能是被 05/29 15:43
76F：→ batboylin:裁員沒工作的一群 零收入乘上1.5倍還是零! 別以為吃人頭 05/29 15:45
77F：→ batboylin:路就沒風險能到退休 資本家獨裁的時代只有中年失業是不 05/29 15:46
78F：→ batboylin:變定律! 05/29 15:47