今天自己去了那家我想頂讓的店, 週末,高朋滿座,我們等了約10分才有位置坐(帶了老婆和小朋友去) 且客戶陸續有在進來!其實營業狀況還不錯, 他們週六,日的營業比平常還要好,我會再在平常week day時再去觀察看看! 不過讓我比較有疑問的是他們店租四萬,真的超高,但屋主說他一直以來都是以這個價格出租 都不會調!! 我知若真的要簽,一定要有白紙黑字,否則其實聽聽就好! 店東其實人還不錯,目前平常日子,是他與太太及自己母親在做, 六日還有朋友來幫忙,像今天有五位在現場! 我最擔心的問題,其實是人員的問題,如前文已說,我只有一個人, 員工要再另外請,但總不是自己人,所以要遇到合的人,可能真的靠緣份, 可是又不可能一起做!!所以我非常非常猶豫, 而且這一行我清楚,它非常辛苦,不管在哪一線,都很熱,所以要請人的話, 可能也要請33~45左右的人,有生活壓力的人,對年輕人來說 晚上去唱個歌,早上爬不起來,可能就要開天窗了!!!!! 如果人員的問題可以解決的話,我很想把它頂下來, 之前有版友建議我可以去做無薪的工,我有想過,只是不知有沒有理由去做無新的, 因為可能人家會問你為何這麼好,總不能說我想自己出來做...呵..怪怪的 我有朋友也在開早餐店,不過沒有加盟,因為他真的在餐飲店打過工(學生時,非早餐店) 我問他說若有人要幫你做無薪的,你OK嗎? 她說...會很猶豫,因為,天下沒有白吃的午餐,幫你訓練好了可能就要走了 這部份我可以體會,就像之前工作時,有人來部門實習,我們其實不會把很重要的 交給他,因為總覺得他可能來也是一陣子而已!!! 最後來說,我想請問的是,我怎麼去評估他的頂讓價格是否合理, 有沒有什麼評比,諸如投資報酬率啦那些比較客觀的數字可以參考的! 敢問各位大大給些意見好嗎? 我那位開早餐店的朋友是說,先砍一半,因為他之前頂人家的店也約是如此, 不過不同的是他之前的店,是沒有什麼生意的!! 現在他做了也五年多了,平均夫妻一個人約有四到五萬,雖然很辛苦, 不過老實說也還不錯,尤其是不景氣的年代! 我想要頂的這個店,店東是說他和其太太一個人約有5~6萬! 也就是約有12萬的盈餘其實若所言屬實,也還OK,以上是我這二天的想法及經歷, 謝謝各位朋友的意見,對我真的?益無窮唷!謝謝您們! --

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