作者jamesking (PISTONS GO)
看板toberich
標題[閒聊] 等待是漫長的 心情卻是興奮又緊張
時間Wed Apr 22 22:10:21 2009
想要自己完成開店的夢想是興奮又緊張的.
目前已經完成了一種口味的商品 "皇家匈牙利牛肉堡"
以番茄為底的醬汁當然少不了重要角色-匈牙利辣粉(一點都不辣 帶著獨特的香味)
還有兩樣異國香料(比例實在很難抓 真的得掌握好 不然味道會被帶走)
外加洋蔥丁(特殊處理方法 脆度增加100%)
主角牛肉腸是製造商大力推薦給我的 市面上有販售到餐廳去的食材(能夠拿到這樣的食材真的很感動阿~~~)
少有的肉腸是整支牛肉腸的特色 一般的店家位了降低成本 選擇以比例40~55%的肉材加上添加物去填充在人工羊腸裡
雖然味道可能可以搭配添加物去提升味道 但是卻在口感上及氣味上無法完全展現整支牛肉腸的精華
製造商給我這項食材 以80%的牛肉加上少量的香料及添加物去製作出來的牛肉腸
只要將醬料的比例控制好 結合麵包的口感
天啊~~~真的很好吃
比例整個已經完全是掌握的很好 (下次將打好的麵包版樣拿到以後 會補圖上來給大家看)
請大家期待吧!!!! 測試小組已經在蠢蠢欲動了....
blog網址:
http://jamesking.pixnet.net/blog/post/23830112
這算是廣告文嗎??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.90.78
1F：推 asroc:有試吃嗎XDDD 04/22 22:30
2F：→ jamesking:呵呵 先以我朋友為主 版友有很多人在問 04/22 22:31
3F：→ luzi:宵夜文 肚子又餓了XD 04/22 23:07
4F：→ jamesking:SORRY~~ 04/22 23:35
5F：推 AMYHUANG:好餓喔!我要試吃(敲碗) 04/22 23:48
6F：推 Rubyfish:開店卻不說地址在哪裡~~我也要去買來吃啦!!!!! 04/23 02:16
7F：→ jamesking:抱歉 還沒開啦.會開在永和樂華~~ 04/23 06:51
8F：→ hankspg:離我家超近，支持~ 04/23 07:50
9F：推 funnyborg:價格好像頗貴的樣子?? 04/23 08:09
10F：→ jamesking:價格最便宜是45...最貴的部份先保留一下.等成品出來再說 04/23 21:01
11F：→ jamesking:這樣會很貴嗎???不知道耶! 看消費者 04/23 21:01
12F：推 nicetry:推推 ~~~ 樂華很近耶~ 04/24 02:17
13F：→ nicetry:45還好,台北幾間熱狗店都去吃過了嗎 04/24 02:18
14F：→ jamesking:恩~~我有信心唷 04/24 06:17
15F：推 chrisydvin:45還好 可以接受的價格 04/24 23:22
16F：推 mqgirl:給你加油可惜我吃素 04/25 23:07
17F：→ jamesking:謝謝...吃素很健康..我也可律一下這方面的族群~ 04/26 22:47
18F：→ jamesking:考慮 04/26 22:47