作者jamesking (PISTONS GO)
看板toberich
标题[闲聊] 等待是漫长的 心情却是兴奋又紧张
时间Wed Apr 22 22:10:21 2009
想要自己完成开店的梦想是兴奋又紧张的.
目前已经完成了一种口味的商品 "皇家匈牙利牛肉堡"
以番茄为底的酱汁当然少不了重要角色-匈牙利辣粉(一点都不辣 带着独特的香味)
还有两样异国香料(比例实在很难抓 真的得掌握好 不然味道会被带走)
外加洋葱丁(特殊处理方法 脆度增加100%)
主角牛肉肠是制造商大力推荐给我的 市面上有贩售到餐厅去的食材(能够拿到这样的食材真的很感动阿~~~)
少有的肉肠是整支牛肉肠的特色 一般的店家位了降低成本 选择以比例40~55%的肉材加上添加物去填充在人工羊肠里
虽然味道可能可以搭配添加物去提升味道 但是却在口感上及气味上无法完全展现整支牛肉肠的精华
制造商给我这项食材 以80%的牛肉加上少量的香料及添加物去制作出来的牛肉肠
只要将酱料的比例控制好 结合面包的口感
天啊~~~真的很好吃
比例整个已经完全是掌握的很好 (下次将打好的面包版样拿到以後 会补图上来给大家看)
请大家期待吧!!!! 测试小组已经在蠢蠢欲动了....
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http://jamesking.pixnet.net/blog/post/23830112
这算是广告文吗??
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◆ From: 123.194.90.78
1F：推 asroc:有试吃吗XDDD 04/22 22:30
2F：→ jamesking:呵呵 先以我朋友为主 版友有很多人在问 04/22 22:31
3F：→ luzi:宵夜文 肚子又饿了XD 04/22 23:07
4F：→ jamesking:SORRY~~ 04/22 23:35
5F：推 AMYHUANG:好饿喔!我要试吃(敲碗) 04/22 23:48
6F：推 Rubyfish:开店却不说地址在哪里~~我也要去买来吃啦!!!!! 04/23 02:16
7F：→ jamesking:抱歉 还没开啦.会开在永和乐华~~ 04/23 06:51
8F：→ hankspg:离我家超近，支持~ 04/23 07:50
9F：推 funnyborg:价格好像颇贵的样子?? 04/23 08:09
10F：→ jamesking:价格最便宜是45...最贵的部份先保留一下.等成品出来再说 04/23 21:01
11F：→ jamesking:这样会很贵吗???不知道耶! 看消费者 04/23 21:01
12F：推 nicetry:推推 ~~~ 乐华很近耶~ 04/24 02:17
13F：→ nicetry:45还好,台北几间热狗店都去吃过了吗 04/24 02:18
14F：→ jamesking:恩~~我有信心唷 04/24 06:17
15F：推 chrisydvin:45还好 可以接受的价格 04/24 23:22
16F：推 mqgirl:给你加油可惜我吃素 04/25 23:07
17F：→ jamesking:谢谢...吃素很健康..我也可律一下这方面的族群~ 04/26 22:47
18F：→ jamesking:考虑 04/26 22:47