作者vimiq (vimiq)
看板toberich
標題Re: [尋求幫忙] 餐飲店尋求好心人幫忙
時間Fri Apr 17 04:17:23 2009
看到您的敘述,肯定您的危機意識與改革決心,
恕我請教一下,
既然食材吸引客人回籠率不高,那麼變更食材會違約嗎?
既使自創新口味好吃的料理,卻與加盟菜單不符,會不會被告呢?
這個店的地點與客源看來都是OK的,關鍵在於基本面「好吃」的問題。
其實以上班族中餐消費而言,50元以內可以因為「太好吃」而無視,
就是一份100元的雞肋中餐,還不如一份150元的超好吃中餐,大多數人甘願排隊。
但還是老問題,看您當初簽約加盟的條件,是否規定每月食材訂購數量,
不然要變革有點困難......
其他工讀生時數與細節的節約,請盡量做到不要讓客人瞧出拮据感,因為這些
省下來的錢,還不如根本改善食物的問題,賺比較大。
僅供一點參考~
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◆ From: 114.43.97.39
1F:推 needurhelp:非常感謝您凌晨04:17的辛苦提供意見,店可加新菜單 04/17 10:11
2F:→ needurhelp:只要總部能提供的項目,食材是跟他進即可,只要不倒閉 04/17 10:13
3F:→ needurhelp:例如總部沒提供的早餐菜單,店要怎麼做都行 04/17 10:14
4F:推 miss500:青創貸款自己來,親自申請最實在 04/17 16:26
7F:推 needurhelp:變更菜單不會違約,也無規定每月食材訂購數量,自由度高 04/22 16:25
8F:推 needurhelp:自創新口味好吃的料理,卻與總部菜單不同,是可以的喔 04/22 16:27