作者vimiq (vimiq)
看板toberich
標題Re: [尋求幫忙] 餐飲店尋求好心人幫忙
時間Fri Apr 17 04:17:23 2009
看到您的敘述，肯定您的危機意識與改革決心，
恕我請教一下，
既然食材吸引客人回籠率不高，那麼變更食材會違約嗎？
既使自創新口味好吃的料理，卻與加盟菜單不符，會不會被告呢？
這個店的地點與客源看來都是OK的，關鍵在於基本面「好吃」的問題。
其實以上班族中餐消費而言，50元以內可以因為「太好吃」而無視，
就是一份100元的雞肋中餐，還不如一份150元的超好吃中餐，大多數人甘願排隊。
但還是老問題，看您當初簽約加盟的條件，是否規定每月食材訂購數量，
不然要變革有點困難......
其他工讀生時數與細節的節約，請盡量做到不要讓客人瞧出拮据感，因為這些
省下來的錢，還不如根本改善食物的問題，賺比較大。
僅供一點參考～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.97.39
1F：推 needurhelp:非常感謝您凌晨04:17的辛苦提供意見，店可加新菜單 04/17 10:11
2F：→ needurhelp:只要總部能提供的項目，食材是跟他進即可，只要不倒閉 04/17 10:13
3F：→ needurhelp:例如總部沒提供的早餐菜單，店要怎麼做都行 04/17 10:14
4F：推 miss500:青創貸款自己來，親自申請最實在 04/17 16:26
7F：推 needurhelp:變更菜單不會違約，也無規定每月食材訂購數量,自由度高 04/22 16:25
8F：推 needurhelp:自創新口味好吃的料理，卻與總部菜單不同，是可以的喔 04/22 16:27