蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，四周的田地不怕澇也不愁旱了。 不但風調雨順，杭州四鄉的莊稼得了個大豐收。 老百姓為了感謝蘇東坡治理西湖的好處，過年時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。 蘇東坡收下很多豬肉，叫人把它切成方塊，燒得紅紅的， 然後再按治理西湖的民工名冊，每家一塊，將肉分送給他們過年。 太平的年頭，家家戶戶過得好快活，加上蘇東坡差人送肉來，大家更是高興， 人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，並將他送來的豬肉命名叫做“東坡肉”。 當時，杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇說“東坡肉”， 就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為“東坡肉”。 新菜一出，那家菜館的生意就興隆極了，從早到晚顧客不斷，每天殺十頭大豬還不夠賣 別的菜館老闆看得眼紅，也學著做起來， 一時間，不論大小菜館，家家都有“東坡肉”了。 後來，就把“東坡肉“定為杭州的第一道名菜。 蘇東坡為人正直，不畏權勢，朝廷中的奸臣見他得到老百姓的愛戴，心裏很不舒服。 他們當中有一個御史，喬裝打扮到杭州來找岔子,存心要陷害蘇東坡。 御史到杭州的頭一天，在一家館裏吃午飯。堂倌遞上菜單，請他點菜。 他接到菜單一看，頭一樣就是“東坡肉”！ 他皺起眉頭，想了一想，不覺高興得拍著桌子大叫：“我就要這一道菜！” 他吃過“東坡肉”，覺得味道倒真是不錯， 向堂倌一打聽，知道“東坡肉”是同行公認的第一道名菜， 於是，他就把杭州所有菜館的菜單都收集起來，興沖沖地回京去了。 御史回到京城，馬上就去見皇帝。 他說：“皇上呀，蘇東坡在杭州做刺史，貪贓枉法，把惡事都做絕啦！ 老百姓恨不得要吃他的肉。” 皇帝問：“你是怎麼知道的？可有什麼證據嗎？” 御史把那一大疊油膩的菜單呈了上去。 皇帝本來就是個糊塗蛋，他一看菜單寫著東坡肉，就不分青紅皂白，立刻傳下聖旨， 將蘇東坡降職，遠遠地發配到海南去充軍。 蘇東坡被調職充軍後，杭州的老百姓忘不了他的好處，仍然像過去一樣讚揚他。 就這樣，“東坡肉”也一代一代地傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。 -- 有種蘇東坡躺著也中槍的感覺...囧 --

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