苏东坡在杭州做刺史的时候，用心治理西湖，四周的田地不怕涝也不愁旱了。 不但风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。 老百姓为了感谢苏东坡治理西湖的好处，过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。 苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的， 然後再按治理西湖的民工名册，每家一块，将肉分送给他们过年。 太平的年头，家家户户过得好快活，加上苏东坡差人送肉来，大家更是高兴， 人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，并将他送来的猪肉命名叫做“东坡肉”。 当时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”， 就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红酥酥的；挂出牌子，也取名为“东坡肉”。 新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖 别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来， 一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。 後来，就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。 苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的奸臣见他得到老百姓的爱戴，心里很不舒服。 他们当中有一个御史，乔装打扮到杭州来找岔子,存心要陷害苏东坡。 御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。 他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”！ 他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这一道菜！” 他吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错， 向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜， 於是，他就把杭州所有菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。 御史回到京城，马上就去见皇帝。 他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！ 老百姓恨不得要吃他的肉。” 皇帝问：“你是怎麽知道的？可有什麽证据吗？” 御史把那一大叠油腻的菜单呈了上去。 皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单写着东坡肉，就不分青红皂白，立刻传下圣旨， 将苏东坡降职，远远地发配到海南去充军。 苏东坡被调职充军後，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然像过去一样赞扬他。 就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。 -- 有种苏东坡躺着也中枪的感觉...囧 --

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