我在美國待了四年，不管是學生或工作時期，伙食都主張健康、省時和省錢， 這四年分別住過美國中部（唸書）和搬到New York(工作)。 自己煮的伙食費每個月不會超過美金100元(有時不到100元)，這四年來，我沒有 感冒過，以下是我省錢和準備伙食的概念和方式。 省時工具：大同電鍋 養身概念：一天吃7-9種蔬果；每餐都有蛋白質；主食以五穀米和全麥為主，不買白 米和白吐司。 省錢方式： 早餐—全麥吐司或長條（長的有點像法國麵包）的無內餡麵包＋起司＋水煮蛋＋無糖 　　　豆漿（有時會加一條香蕉） （前兩項一起放烤箱，後兩項放電鍋溫熱）梳洗結束到出門前，以上四項都已完成。 美國有些超市，會把當天未賣完的新鮮麵包裝在一個袋子裡隔天再賣，一袋裡有好幾個， 價錢非常低廉，常只要一塊美金，但裡面有五六塊麵包以上，合台幣等於一個才五六元， 買回家放冷凍，可以吃好幾天。我算過我早餐這樣吃，大約只要台幣30-40元以內。 中晚餐— 我常會買洋葱、紅蘿蔔、番茄熬湯做湯底，湯頭就有甜味（我從不買味精或雞湯塊）， 然後買小雞腿一起煮（以上就已有三樣菜＋蛋白質） 我會再另用熱水燙兩個青菜，沒空時，就把生菜放煮湯的電鍋上面讓它跟著蒸熟，所 以電鍋跳起來，所有的菜、湯和雞肉皆熟，自己只要再加調味料即可。 晚上會再燙青菜，湯喝中午剩的。 有時會燉香菇雞湯，有時煮南瓜牛奶湯，就是都會有煮湯，裡面放蔬菜和肉，營養就已 足夠。 煮米— 我會用週末時煮一個星期的五穀米，因為米會較硬，可以先泡水，也可以不泡，但就讓 它煮久一點，水放多一點，等它冷卻後再放冷凍，隔天若要吃，再拿一些下來退冰， 平日在煮正餐時，就只要和菜一起放電鍋裡蒸熱即可。 吃水果— 我很愛吃水果，每天至少會吃二～三樣水果，通常是晚上睡前吃；我認為美國的水果 比台灣便宜，我在美國買水果時，吃的既開心又有幸福感，和什麼都貴的台北比，美 國的水果便宜不少。 以上是我自己煮的大約概況；當然有時會有厭倦的時候，除了要變換菜色、善用大烤 箱之外，偶而也是可以外食或買現成的回來（例如我有時會買烤雞，超市也不貴）。 當然有時超市有特價品（例如優格）等，我也會買回來吃，所以選項是不少的。 要在美國省錢又吃的健康不難，我覺得同樣USD$100的錢，我在台灣一個月是吃不到同 等食材的。 以上經驗供參考～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.223.106 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/studyabroad/M.1523196876.A.365.html