作者uwmtsa (補刀)
看板studyabroad
標題Re: [問題] 大家敢吃美國牛肉嗎?
時間Thu Jun 28 00:07:45 2012
我是覺得食物的問題不必一定扯到政治
而這也確實是可以在留學板討論的問題
我個人牛肉吃得不多
一來不特別喜歡,二來貴....
但是我總會跟自己說,每一種肉都吃一點比較好
所以之前都會買牛絞肉來吃,因為便宜又好料理
直到我知道pink slime是什麼東西,又看了Food Inc.等片之後....
有一些機構或報導曾列出是否販賣含pink slime肉品的商家
這裡就順手google一個給板友參考
http://couponsdealsandmore.com/library/does-your-stores-ground-beef-contain-pink-slime/
http://tinyurl.com/7et73tp
有疑慮的板友去google "pink slime" + "超市名"應該都可以找到參考資料
我現在連絞肉都不太吃就是了....
其實有的超市一走過肉品區就有一股濃濃的漂白水味
讓人搞不懂怎麼還有人敢買那裡的東西 XD
當然這不是美國食品唯一有問題的地方
每隔一陣子就會聽到生菜受污染的新聞
我不少老美朋友都直接從農場訂菜,甚至為了買生乳去牧場"假part-time"
但是我也不能確認這樣是不是就比較健康安全
所以我還是乖乖的去costco買冷凍食品,去Pick n save買生鮮....
如果有強者能補完這個系列文,相信對在美留學生的食品健康會很有參考價值
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 129.89.95.70
1F：推 exin14:天啊 每天吃生菜 06/28 00:20
2F：→ kruz:ground beef的話我覺得on sale時去買chuck/roast類的自己弄最 06/28 00:27
3F：→ kruz:好,而且單價上來說比添加pink slime的便宜.一次弄一堆分裝好 06/28 00:28
4F：→ kruz:冷凍就可以吃一陣子了..超市肉品區會有漂白水味是因為規定上 06/28 00:29
5F：→ kruz:要定時清洗,那種地方要清本來最直接的就是用漂白水所以才會搞 06/28 00:29
6F：→ kruz:到一直都有漂白水味.. 06/28 00:30
也許吧,但是不同的超市味道真的差很多
像costco就完全聞不到味道,但是他們應該還是有照法規清洗吧
我現在是比較傾向多吃菜少吃肉(一方面膽固醇開始高了XD)
但是生菜我還是會拿來炒一炒....
7F：推 phageT4:加工的食品最好少吃 因為有價值的部位都拿去完整地賣 06/28 00:52
8F：→ phageT4:通常都是賣相不好的 弄成別種的形式 調味調得很重 06/28 00:52
我想請教一下那種有根骨頭在裡面的ham怎樣?一根差不多十磅的
這種算部位很完整,但是也算有調味
我還滿喜歡吃的說XD
9F：→ phageT4:騙消費者吃 06/28 00:53
10F：→ phageT4:加工食品(加到你看不出原形) 的原料 通常都不會是好貨 06/28 00:53
11F：推 iammau:加工食品更毒吧 06/28 01:00
12F：→ KengC:還是最愛牛肉 沒在擔心的 這邊豬肉不好吃 = =|| 06/28 01:06
13F：推 george31708:有骨頭的ham應該還好吧？因為那個部位傳統上來說就是 06/28 01:06
14F：→ george31708:那樣弄。 06/28 01:07
那就好...最近特價一磅99cents,我一口氣買四根凍起來慢慢吃(掩面~)
順便推一下costco的seafood court,據說是每週五從boston空運
禮拜六去買mussel還是活的,海水有沒有被污染就不清楚了....
15F：→ kruz:加工到看不出原形的比較恐怖吧(像是hot dog)至於ham頂多就是 06/28 01:08
16F：→ kruz:添加物多了點,至少肉的本身沒問題.. 06/28 01:08
ham好像也有組合肉的對吧?
切成圓形或方形看不出紋理的那種
看來hot dog也得少吃了.....
17F：→ kruz:對了Costco聞不到味道是因為他有玻璃隔間,而且後面有通風.因 06/28 01:12
18F：→ kruz:為你進得去的話味道還是很重,漂白水味最重的大概就是那種開放 06/28 01:13
19F：→ kruz:式的meat counter.幾乎所有亞洲超市都這樣.. 06/28 01:14
老實說,我們這邊pick'n save, walmart, sendik's都沒啥味道
就是Piggly Wiggly味道特別重....所以後來我就都不去了
亞洲超市非必要我也不太買肉(除非嘴饞想吃滷大腸....)
我們這邊亞洲人相對少,感覺流通量就不會太高
加上有的肉顏色看起來不太新鮮....
20F：→ kruz:一般我們說的ham有兩種,一種是中間有一跟大骨的,也有沒有大骨 06/28 01:31
21F：→ kruz:但是也是腿肉的一部份,另一種就是組成的一塊(保證沒骨頭).前 06/28 01:32
22F：→ kruz:者的肉沒什麼大問題,後者的肉可能會加別的部位,不過基本上ham 06/28 01:32
23F：→ kruz:算是醃滋物.雖然肉本身沒問題也不用多吃.要看是不是一整塊肉 06/28 01:34
24F：→ kruz:的ham很簡單的看就是一起在賣的每一塊ham是不是都一模一樣的 06/28 01:34
25F：→ kruz:形狀..熱狗香腸類的東西其實問題比ground beef嚴重.只是因為 06/28 01:36
26F：→ kruz:前者一定都煮過(像熱狗出廠一定是熟的)跟很多人ground beef常 06/28 01:37
27F：→ kruz:常沒有煮熟比起來相對的比較不會有污染的問題.不過以添加物來 06/28 01:37
28F：→ kruz:講要在外面吃的話漢堡肉還是比熱狗好.. 06/28 01:39
謝謝
這下熱狗絞肉都要移出菜單了....
29F：→ kruz:絞肉自己絞就好了呀.買整塊的弄.像是chuck/roast類的on sale 06/28 01:44
30F：→ kruz:時也沒比絞肉貴多少.弄起來換換煮法也不錯. 06/28 01:45
有道理,但是要買絞肉機對吧?
31F：→ kruz:如果你還是想吃合成肉的東西,但是擔心肉源的問題,可以看一下 06/28 01:55
32F：→ kruz:kosher的東西..不過要看你住的區,有時不好買. 06/28 01:56
謝謝,很好的參考,我會回家研究研究
33F：→ kruz:小量的可以用food processor,或是你家有stand mixer的話就買 06/28 02:00
34F：→ kruz:個attachment也行,看你生活方式吧,我是覺得stand mixer很方便 06/28 02:01
35F：→ kruz:又耐操所以我們家很早就有了.. 06/28 02:01
我在garage sale有看過手搖的絞肉機...
36F：推 HEEE:為何猶太肉的來源比較有保障? 06/28 02:18
※ 編輯: uwmtsa 來自: 129.89.95.70 (06/28 03:06)
37F：→ kruz:其實也不是比較有保障,只是因為屠宰方式不同比較不會造成交叉 06/28 03:08
38F：→ kruz:感染.對合成肉製品來講就稍為可以安心一點. 06/28 03:09
39F：推 george31708:因為小的butcher shop肉品來源都是附近產的，品質比 06/28 03:09
40F：→ george31708:大盤商的好。 06/28 03:09
41F：推 HEEE:樓上聽完你的話我決定要來找找local meat,至少知道生產者是誰 06/29 01:20
42F：→ HEEE:我在英國知道的有機商店都有自產蔬菜,可是他們全都吃素 >< 06/29 01:21
43F：推 george31708:可是比較貴阿！我去那邊都是買奇怪的肉的。像是兔肉、 06/29 01:57
44F：→ george31708:鹿肉等等。要季節到了才有。 06/29 01:57
45F：推 sber:不用漂白水還真的很難過衛生規範。你去超市看Clorox也有出 06/29 03:57
46F：→ sber:廚房清潔用的噴劑 06/29 03:57
47F：→ sber:要符合kosher的肉品標準非常嚴格，很難有添加物 06/29 03:59
48F：推 winddolphin:真的擔心食品安全的話絕對不要喝生乳 就算是co-op型式 06/29 11:37
49F：→ winddolphin:經營的生乳酪農場也不能保證他生乳的安全性 06/29 11:38
50F：→ winddolphin:雖然跟美牛沒啥關係,但既然原po提到了...建議看一下 06/29 11:38
52F：→ winddolphin:有些食品是否比較健康其實爭議大,消費者心態跟市場行 06/29 11:39
53F：→ winddolphin:銷反而比真正的事實更重要 06/29 11:40
54F：→ winddolphin:看過因為飲用生乳而嚴重細菌感染的案例後個人是絕對不 06/29 11:45
55F：→ winddolphin:會為了健康去喝生乳的(但是會為了口腹之慾喝XDD) 很計 06/29 11:46
56F：→ winddolphin:較味道或健康的話建議用低溫殺菌法而不是生飲 06/29 11:46
57F：推 zitotw:推薦在美國的都可以看看food inc. 看看美國肉品的真相 06/29 12:28
58F：推 chuht:看完food inc後害我在美國都要變成素食者了、、、 06/29 14:18
59F：→ kruz:你以為素食也沒問題嗎?之所以沒有素食版的food inc只是因為有 06/30 00:49
60F：→ kruz:利益的集團不願意看到那類影集.其實food inc那種docu-drama 06/30 00:50
61F：→ kruz:看看就好了,很多都是以偏蓋全,不用全部當真,自己作功課比較實 06/30 00:51
62F：→ kruz:在.. 06/30 00:51
63F：推 george31708:台灣拍一拍殺豬場和養豬戶也可以出一部food,inc. 06/30 02:18
64F：→ george31708:這只是利用現代人吃豬肉但沒看過豬走路的弱點來製造 06/30 02:19
65F：→ george31708:話題而已。 06/30 02:19
66F：推 unicorncorn:推這篇~ 感謝感謝 07/02 09:17