寫這篇之前著實猶豫了一下,飲食的範圍實在太廣,這裡僅就本人本地經驗略作分享 飲食以來源來分,不外乎外食與自理兩端,這裡也就這兩方面分別敘述 菜色暫不討論,留待高手補充 美國在餐廳吃飯一般說來花費都不低,我想這跟文化與價值觀有關 速食店一頓套餐$6上下起跳,隨便拿塊三明治通常$3~5美金也跑不掉 如果是好一點的店如Cosi,三明治都要$6~7以上 另外還有一個最大的不同就是給小費的習慣 除了速食店以及部份的自助餐廳外,在美國的餐廳用餐給小費是一種慣例 一般說來午餐10%晚餐15%起跳,有的餐廳甚至在帳單就會自動加上去 部份場所如果一桌6人以上,還會更高,中餐就會算15%~18% (難怪他們可以靠端盤子付大學學費><") 所以看菜單眼睛要大,心算要好,還要記得要把消費稅加上(每州不同) 你吃一頓10元的午餐,加上稅跟小費會多出個1.5元以上 總之消費水準不同,在美國外食要有花點鈔票的心裡準備 飲料更是高消費物品,一杯珍奶(如果有的話),或是雪泥冰,一杯$5是常有的事 販賣機的飲料也不便宜,一瓶600cc可樂大約是$1.25~1.75 有趣的事,當我去Washington參加conference時 發現在當地吃中餐反而是China Town的中餐廳最便宜 有一些特價$3.99的中餐menu,菜色尚可,但相對實惠,老中比較會作生意吧 本身對美食不是很有研究,但是緬因州的龍蝦跟巴爾的摩的螃蟹大餐要特別推薦 料理上沒什麼特別,但是產地出品就是新鮮無敵,而且價格實惠(流~~~) 一般同學來美國除非穿金戴銀,否則為了減少伙食支出,多少會自己料理一些 據本人觀察,是住得越久煮得越好,五年以上居民連小籠包都會自己捏... 個人覺得還滿方便的,各種肉類都買得到,魚蝦也都有,冷凍食品也多 青菜就跟台灣的品種差異頗大,一樣是高麗菜,吃起來口感就是有差 水果種類也多,多半是加州及佛州貨,很多莓類水果,對健康是不錯 在料理上,很多apartment大概怕失火,廚具是沒有瓦斯爐的,只有電爐 所以火力比較小,熱得也慢,熱炒的菜色大多做不出來,除非功力特別高深 然後大多也欠缺夠力的抽油煙機,油煙要自己想辦法弄個排煙扇抽出 廚房一般會有大烤箱,可以烤整隻火雞那種,所以學一些燒烤的菜色倒是不錯 單就本地來說(Milwaukee),感覺上是肉價比菜價低 特價時,每磅價格牛肉約$2.5豬肉$2雞肉$0.7羊肉$3.5起,當然好的部位會更貴 有趣的是,老外不愛吃雞腿愛吃雞胸,所以愛吃雞腿的台灣人有福氣了,雞腿是雞胸半價 由於我們住中西部,個人對海鮮鮮度存疑,寧可買冷凍海鮮 冷凍蝦通常會去殼,適合我這種懶人取用,每磅約$6~15不等,看大小隻 台灣很多青菜我們這邊看不到,比較多的是花椰菜,黃瓜,四季豆,高麗菜 特價一磅也要$0.7~1.3起跳,平常更貴一點,沒有那種一斤台幣十元的啦 蔥薑蒜倒是都有,醬油就貴了,500cc上下要$2.5,除非去亞洲超市才有大瓶裝 汽水如果特價是爆便宜的,鋁罐一打可以特價到$2~2.5,喝到牙齒蛀光光 順便打打非廣告,本地的Miller酒廠,便宜又好喝 鋁罐裝30瓶特價不到$15,嘿嘿,看球必備聖品啊~~~~ 結論是.....民以食為天,同學們出國唸書,身體要顧,飲食還是要好好打理 一個人開伙通常比較有難度,如果有室友一起吃,一方面營養,一方面也省錢 至於洋人菜色,小弟至今還吃不慣><" 就看有沒有其他版友能提供寶貴經驗了 祝大家吃得開心,活得健康愉快囉^^

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.230.208.68 [1;37m推 [33mmarathons [m [33m:美國住家瓦斯爐也火力小,有些華人換裝中式爐頭與 油煙機. [m 08/07 14:41 [1;31m→ [33mmarathons [m [33m:販賣機飲料價格不同地點差異很大,Walmart門前有 $0.25的. [m 08/07 14:43 [1;37m推 [33mmalisse74 [m [33m:美國吃不便宜跟消費水準比較有關吧 而且份量也大 很多 [m 08/07 14:44 以下是mchen2版友的回文,順便也備起來了 作者: mchen2 (ya) 站內: studyabroad 標題: Re: [國外生活] 飲食篇- All you can eat!? 時間: Tue Aug 7 13:58:32 2007 當留學生唯一的好處是 不管在台灣多麼養尊處優 除非真的如原po所說 家裡印鈔票之類的 大多會自己學著料理三餐 在這篇大力推一下大同電鍋 基本功能如:煮飯.蒸包子.燉湯之外 其實還可以:煎蛋.煮泡麵.燉牛肉.炒菜.以及下水餃...等 曾經有家政系畢業的大師教過:直接把外鍋洗淨...煮火鍋... 所有的原理不外乎:把大同電鍋當一個電爐來使用...然後內鍋就是煮菜的唯一容器 這是我住宿舍一年沒有廚房下悟出的哲理 另外分享一招好清洗的炒蛋妙招(用大同電鍋炒蛋會洗鍋到想流淚): 打幾顆蛋進去可微波的容器,攪拌,放進微波爐1min, 拿出來攪拌,進去10秒(最後兩步驟重複數次) --

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