写这篇之前着实犹豫了一下,饮食的范围实在太广,这里仅就本人本地经验略作分享 饮食以来源来分,不外乎外食与自理两端,这里也就这两方面分别叙述 菜色暂不讨论,留待高手补充 美国在餐厅吃饭一般说来花费都不低,我想这跟文化与价值观有关 速食店一顿套餐$6上下起跳,随便拿块三明治通常$3~5美金也跑不掉 如果是好一点的店如Cosi,三明治都要$6~7以上 另外还有一个最大的不同就是给小费的习惯 除了速食店以及部份的自助餐厅外,在美国的餐厅用餐给小费是一种惯例 一般说来午餐10%晚餐15%起跳,有的餐厅甚至在帐单就会自动加上去 部份场所如果一桌6人以上,还会更高,中餐就会算15%~18% (难怪他们可以靠端盘子付大学学费><") 所以看菜单眼睛要大,心算要好,还要记得要把消费税加上(每州不同) 你吃一顿10元的午餐,加上税跟小费会多出个1.5元以上 总之消费水准不同,在美国外食要有花点钞票的心里准备 饮料更是高消费物品,一杯珍奶(如果有的话),或是雪泥冰,一杯$5是常有的事 贩卖机的饮料也不便宜,一瓶600cc可乐大约是$1.25~1.75 有趣的事,当我去Washington参加conference时 发现在当地吃中餐反而是China Town的中餐厅最便宜 有一些特价$3.99的中餐menu,菜色尚可,但相对实惠,老中比较会作生意吧 本身对美食不是很有研究,但是缅因州的龙虾跟巴尔的摩的螃蟹大餐要特别推荐 料理上没什麽特别,但是产地出品就是新鲜无敌,而且价格实惠(流~~~) 一般同学来美国除非穿金戴银,否则为了减少伙食支出,多少会自己料理一些 据本人观察,是住得越久煮得越好,五年以上居民连小笼包都会自己捏... 个人觉得还满方便的,各种肉类都买得到,鱼虾也都有,冷冻食品也多 青菜就跟台湾的品种差异颇大,一样是高丽菜,吃起来口感就是有差 水果种类也多,多半是加州及佛州货,很多莓类水果,对健康是不错 在料理上,很多apartment大概怕失火,厨具是没有瓦斯炉的,只有电炉 所以火力比较小,热得也慢,热炒的菜色大多做不出来,除非功力特别高深 然後大多也欠缺够力的抽油烟机,油烟要自己想办法弄个排烟扇抽出 厨房一般会有大烤箱,可以烤整只火鸡那种,所以学一些烧烤的菜色倒是不错 单就本地来说(Milwaukee),感觉上是肉价比菜价低 特价时,每磅价格牛肉约$2.5猪肉$2鸡肉$0.7羊肉$3.5起,当然好的部位会更贵 有趣的是,老外不爱吃鸡腿爱吃鸡胸,所以爱吃鸡腿的台湾人有福气了,鸡腿是鸡胸半价 由於我们住中西部,个人对海鲜鲜度存疑,宁可买冷冻海鲜 冷冻虾通常会去壳,适合我这种懒人取用,每磅约$6~15不等,看大小只 台湾很多青菜我们这边看不到,比较多的是花椰菜,黄瓜,四季豆,高丽菜 特价一磅也要$0.7~1.3起跳,平常更贵一点,没有那种一斤台币十元的啦 葱姜蒜倒是都有,酱油就贵了,500cc上下要$2.5,除非去亚洲超市才有大瓶装 汽水如果特价是爆便宜的,铝罐一打可以特价到$2~2.5,喝到牙齿蛀光光 顺便打打非广告,本地的Miller酒厂,便宜又好喝 铝罐装30瓶特价不到$15,嘿嘿,看球必备圣品啊~~~~ 结论是.....民以食为天,同学们出国念书,身体要顾,饮食还是要好好打理 一个人开伙通常比较有难度,如果有室友一起吃,一方面营养,一方面也省钱 至於洋人菜色,小弟至今还吃不惯><" 就看有没有其他版友能提供宝贵经验了 祝大家吃得开心,活得健康愉快罗^^

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 76.230.208.68 [1;37m推 [33mmarathons [m [33m:美国住家瓦斯炉也火力小,有些华人换装中式炉头与 油烟机. [m 08/07 14:41 [1;31m→ [33mmarathons [m [33m:贩卖机饮料价格不同地点差异很大,Walmart门前有 $0.25的. [m 08/07 14:43 [1;37m推 [33mmalisse74 [m [33m:美国吃不便宜跟消费水准比较有关吧 而且份量也大 很多 [m 08/07 14:44 以下是mchen2版友的回文,顺便也备起来了 作者: mchen2 (ya) 站内: studyabroad 标题: Re: [国外生活] 饮食篇- All you can eat!? 时间: Tue Aug 7 13:58:32 2007 当留学生唯一的好处是 不管在台湾多麽养尊处优 除非真的如原po所说 家里印钞票之类的 大多会自己学着料理三餐 在这篇大力推一下大同电锅 基本功能如:煮饭.蒸包子.炖汤之外 其实还可以:煎蛋.煮泡面.炖牛肉.炒菜.以及下水饺...等 曾经有家政系毕业的大师教过:直接把外锅洗净...煮火锅... 所有的原理不外乎:把大同电锅当一个电炉来使用...然後内锅就是煮菜的唯一容器 这是我住宿舍一年没有厨房下悟出的哲理 另外分享一招好清洗的炒蛋妙招(用大同电锅炒蛋会洗锅到想流泪): 打几颗蛋进去可微波的容器,搅拌,放进微波炉1min, 拿出来搅拌,进去10秒(最後两步骤重复数次) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 69.210.141.48 ※ chin33z:转录至看板 Test 06/04 19:15