作者: 清大中語92級 陳怡岑 1.筍片雞湯:超市有真空包裝的筍片可利用 2.香菇雞湯 3.燒酒雞 4.當歸雞 5.四物雞 6.金針排骨湯:不一定要用排骨,用大骨濃縮汁或排骨湯塊即可 7.香菇排骨湯 8.菜頭排骨湯 9.苦瓜排骨湯 10.筍絲排骨湯 11.蓮藕排骨湯 11.蓮藕排骨湯 12.玉米排骨湯 13.貢丸白蘿蔔湯 14.貢丸芹菜湯 15.關東煮:菜頭.玉米.黑輪.米血糕.菜捲.甜不辣... 16.海帶蛋花湯 17.紫菜蛋花湯 18.蕃茄蛋花湯 19.玉米濃湯 20.蛋花腐皮湯 21.火腿冬瓜湯 22.榨菜肉絲湯 23.排骨黃豆芽湯 24.菠菜丸子湯 25.蛋餃青菜湯 26.香菇肉絲湯 27.金針腐皮蛋花湯 28.酸菜魷魚湯 29.芹菜魷魚湯 30.餛飩湯 31.香菇鳳爪湯 32.魷魚羹 33.排骨蔬菜湯 34.開陽燴筍片湯 35.青菜豆腐湯 36.豆腐味增湯 37.榨菜細粉湯 38.香菇粉絲湯 39.雞丁粉絲湯 40.酸菜雞絲湯 41.酸菜牛肚湯 42.絲瓜湯:加薑絲 43.甜不辣菜頭湯 44.小魚乾味增湯 45.花枝丸.魚丸或貢丸湯:加芹菜末 46.豬肝湯 47.羅宋湯 48.海鮮濃湯:加豆腐.海參.蛤.蝦仁.肉絲等 49.酸辣湯 50.魷魚蒜:魷魚.大蒜.筍.香菇.青蒜.螺肉 51.蔬菜清湯:(干貝.白菜.萵苣.蔥)或(香菇.金針.青江菜)