作者ai6019 (噢耶)
看板sp_teacher
標題[分享]我們都是好麻吉
時間Sun Nov 26 02:41:46 2006
日前帶高職綜職科學生做麻糬
簡單好玩好吃耶
材料：
糯米粉
花生粉
細砂糖
水
作法：
1.把糯米粉和細砂糖（約五比一）放在一起 加水柔一柔
水一開始不要加太多，要邊揉邊加 去抓他的Q度（很好抓，因為水太少麵團會裂開
太多會"格歌"） 想試試綠茶口味的可以去買綠茶粉加一點進去揉
2.整團捏的差不多之後開始搓小圓 我們當時是怕吃不夠，所以搓很小顆像湯圓 哈
3.搓完後放盤子上，記得盤子抹一點點的沙拉油避免黏盤
4.放置電鍋中蒸約15分鐘 或微波 但切記微波要包一層保鮮磨避免乾掉
5.完成後熱熱的，等三到五分鐘後 要涼不涼的情況下去裹花生粉 就完成囉
注意：
1.不要以為不喜歡吃甜就不加細砂糖 據加工科教師說 那攸關什麼支鍊澱粉
破壞什麼的 不加就不會成功
2.講究一點可以放蛋白，但我技術不好不敢放 哈哈XD
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※ 編輯: ai6019 來自: 218.168.67.46 (11/26 02:42)
1F：推 editors:感謝分享~很棒唷!借我家家政老師吧^_^ 219.68.100.242 11/26 15:48
2F：→ editors:可惜小鬼頭捏出來的麻薯我不敢吃，唉~~ 219.68.100.242 11/26 15:48
3F：推 ai6019:我前一天有叫他們剪指甲耶，上課也戴手套唷 61.217.110.191 11/27 01:35