作者raiden31 (潮與虎)
看板sinica
標題Re: [情報] 推薦胡適國小旁的"寶媽月子餐"招牌的早餐
時間Sat Nov 24 10:42:23 2012
給原po,去吃過幾兩三次之後,認為它真的是家有特色的店
但目前的失敗在於經營的策略不對,所以人潮才會那麼少
原po想捧這家有理想的店當然是很好,但把另外兩家店比喻的那麼難聽,實在也不好
1.這家店的特色是"純手工",東西幾乎都自己做的
但是在招牌或宣傳上都沒看到,而它的價錢比一般貴一點
大家一看到價錢,又不知道產品的區隔,當然就不會上門了
既然是要主打自然純手工,要很明顯的表達出來讓顧客知道
2.雖然有理想,但沒有顧客吃過,是沒有用的
所以可以試著 i)在一段時間內把所有產品特價促銷
ii)推出每日一物特餐
把價錢降低讓客人有機會吃到他們的東西,或許客人就知道這家和其它家的不同了
價錢降低客人就會增加,也可以就此評估一下如果這樣做的話,淨利會增或會減
前面文章也有版友有不同的策略,如果原po常和老闆聊的話,可以跟他說一下
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◆ From: 114.42.56.224
※ 編輯: raiden31 來自: 114.42.56.224 (11/24 10:44)
1F：推 shelinna:美中不足的地方是老板動作有點慢@@ 11/25 03:20
2F：推 Nicoleching:另兩家...(默) 不過這一家我到從沒注意過 11/25 21:26
3F：推 lilychichi:我覺得老闆動作真的很慢 今天去買 有人等不及就不買了 11/27 18:43
4F：→ lilychichi:但是蛋餅、蘿蔔糕跟豆漿都不錯吃 我還蠻喜歡的 11/27 18:44
5F：推 nanami24:現在正在吃 怎麼覺得蛋餅有怪味??老闆動作真的很慢 11/30 07:52
6F：推 asukaakimoto:蛋餅大推，蘿蔔糕也是很有特色^^ 12/01 10:49