網路追追追／你會洗草苺嗎？勿摘葉頭、要泡水？ http://rd.nownews.com/rds.php?owner=343&client=1433 追追追小組／調查報導 你會洗草苺嗎？網路上流傳一篇文章，教導大家如何正確洗草莓，避免農藥下肚；並提醒 大家，洗草苺前如果先摘除葉頭，再放到水中浸泡，可能會使農藥藉著水流流進草苺內心 。原信看似謹慎講究的洗草苺法，真的有用嗎？ 看原信：買這種草苺就是吃毒藥，小心哦 草苺怎麼洗才對？原信指出，拔除葉頭再泡水是錯的，可能使農藥反流入草莓中；正確的 清洗方式，應該先保留葉頭泡水15分鐘，然後拔除葉頭，浸泡5分鐘的鹽水，再用清水沖 洗才對。 只不過吃個草苺，有需要這麼「麻煩」，花費20分鐘浸泡草莓嗎？對於原信宣稱的「正確 草莓洗法」，本身也有種植草苺的苗栗縣大湖鄉農會推廣股股長黃兆洪認為：「不用這麼 麻煩啦！」 黃股長認為，草莓是無皮的作物，即使沒去除葉頭就浸泡農藥，當水溶出農藥時，也可能 沾附在表面；因此清洗草苺的時候，重點是在「直接用水沖洗」，原信最後一個步驟就是 「用清水沖洗」，這才是最佳的洗淨方法。 過去民眾普遍有「草莓含農藥」的刻板印象，黃股長表示，這可能是因為30年前，草苺剛 引進台灣種植時，許多技術都較不純熟，所以農藥殘留物的檢出率較高；但經過幾十年來 的改進、發展，以及政府的規範，農友們現在多使用政府推廣的合法、安全農藥劑，加上 CAS、蔬果吉園圃認證的推廣，草苺的農藥殘留物檢出率已大幅降低，符合標準規範，民 眾不需過度擔心。 專門研究草苺的苗栗農業改良場助理研究員張廣淼先生也認為，洗草苺不需這麼麻煩，最 好的洗草苺方式，就是用流動的水沖洗，去不去蒂頭都沒有關係。 而提到農藥殘留問題，經過農糧署、檢疫局的轉介，我們問到處在第一線、也是吉園圃安 全蔬果標章的負責單位「農業藥物毒物試驗所」。農業藥物毒物試驗所副所長費雯綺表示 ，她並沒有聽過這種「正確的洗草苺方式」，依據她的了解，洗草苺的方法其實就和前面 兩位一樣，只要在流動式的水下面沖洗即可，不需特別浸泡那麼久。 而問到需不需要去除蒂頭沖洗，黃兆洪股長認為影響不大，因為順著水流沖洗，髒污、水 溶性農藥都被沖走了，唯一的影響是在取用草苺時，有無蒂頭的方便與否。綜合以上調查 ，得出洗草苺不需要這麼麻煩，最簡單也最好的方式，就是在流動式的水流下沖洗，就能 把草莓洗乾淨囉！ 相關連結： 吉園圃宣導服務網 網路追追追／精鹽洗蔬菜　去毒不成反被毒害？ --

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