中國醫藥介紹：http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H400ChiMed.htm 不錯的網站...（介紹都蠻詳細的） 以下的文是裡面的一篇內容...(因為太多...以下內容有修過) 至於為什麼介紹紅棗呢？ 因為最近看了某些資訊...發現... 紅棗真是一個好食材阿... ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 補氣類中藥---大棗 ★ 化學成分 大棗堪稱為中藥的綜合維生素，含有維生素Ｃ、核黃素(B2)、胡蘿蔔素(A)，三十六種 微量元素(鈣、磷、鐵等)以及葡萄糖、果糖、蔗糖等，還含有大量環磷酸腺甘 （cAMP） 樣物質，含量達100~500n．克分子/克。另含有十三種胺基酸、蛋白質、糖類、有機酸 、粘液質等。 　 ★ 性味歸經 性甘，微溫。歸脾、胃、肝經。 ★ 藥理作用 大棗用於脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力，食少便溏等症。 本品有補中益氣的功效，每與黨參、白朮等配伍。 並能用於輕微的更年期失眠與煩躁，大棗能營養安神，臨床上常與甘草、小麥等同用， 中醫古稱此為臟躁。 另用於血虛萎黃，本品有養血的作用，常與熟地、當歸同用。 大黑棗有助陰補血作用，能入肝走腎，主治虛勞，善資大小二便，凡補肝腎藥中如滋陰 降火湯、茯苓補心湯、保胎丸，俱宜為佐，使因性味甘溫，尤能扶脾養胃耳。 1.古代研究的報告 補中、補脾益氣，養血安神，調和藥性。 《神農本草經》謂：「主心腹邪氣，安中養脾，助十二經」。 李杲謂「溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液」。 《藥品化義》謂：「補血養肝」。 故知紅棗有助氣血津液不足，脾胃虛弱，久瀉久痢，腹痛、虛汗、咳嗽，煩躁不眠。 也能補中益氣，健胃養脾，緩和強壯，生津益血，鎮靜利尿，調和諸藥。 2.近代研究的報告 (1).中樞神經鎮靜作用---其中有效成份與酸棗仁相同，有鎮靜、催眠和降壓的作用。 (2).肝臟的保護作用---四氯化碳損傷肝臟之家兔，餵食大棗煎劑連續一週，血清總 白蛋白與白蛋白較對照組明顯增加。 (3).抗癌抗突變作用---對小鼠有抑制癌細胞的增殖作用。 (4).增強肌力作用---連續餵食大棗煎劑三週，小鼠體重較對照組增加，而且游泳時 間增長。 (5) 大棗能提高體內單核球---吞噬細胞系統的噬功能，有保護肝臟，增強體力的 作用。 (6) 現代藥理研究發現，大棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩 和的強壯劑。 另依據中藥免疫學中說： (1).對cAMP的影響：大棗中含豐富的cAMP樣物質，人口服後末稍血漿及白血球細胞內 的cAMP含量均明顯上升，cAMP/ cGMP比值上升，這是大棗抗過敏 的藥理機制。服用大棗之方劑，如葛根湯、麥門冬湯、小柴胡湯 後末梢白血球細胞內的cAMP含量較對照組高出10~15倍，如此等 方劑除去大棗後則無此作用。哮喘病人白血球細胞中cAMP/ cGMP 比值低於正常，服小青龍湯加大棗後比值上升，引起支氣管擴張 而起平喘作用。鑒於cAMP有廣泛生理效應，對免疫功能亦有重要 影響，故大棗很值得研究。 (2).對抗體產生影響：以大鼠的嗜同種抗體作指標，大棗的酒精萃取物能抑制抗體產生 ，作用強度為100毫克相當於硫唑嘌呤（Imuran）5~10毫克的劑量。 (3).護肝及增強體力等作用：小白鼠灌服大棗湯後三週，體重增加、體力增強（游泳時 間延長）。對四氯化碳損傷了肝臟的家兔，能使其血清總 蛋白及白蛋白量較對照組明顯增加，故有促進生長、增強 體力及護肝作用。 　 ★ 臨床應用 (1).紫癜：單用大棗治療過敏性紫癜及單純性紫癜有一定療效，多在一週內痊癒或顯 著好轉。可能與本品補脾、「緩陰血，和陰陽，調營衛」等作用有關，習慣用於氣虛 或/及血虛者。 (2).白血球細胞減少症：用石葦30克、紅棗7個治療放射療法所引起的白血球細胞減少 症8例，6例有良效。 (3).支氣管哮喘：《聖惠方》治上氣咳嗽，「用棗二十枚去核，以酥（酥油）四兩， 微火煎，入棗肉中漬盡酥，取收之。常含一枚，微微咽之，取瘥。」可見古時已將大 棗作平喘之用。在治本類型病的射干麻黃湯、蘇子降氣湯中均有用大棗。 (4).急慢性肝炎、肝硬化：用紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克），睡前服，觀 察12例，有降血清轉氨脢作用。 (5).貧血、慢性感染、風濕病、腫瘤等有脾虛、氣血不足症狀者可使用之。 　 ★ 用量用法 10～30克煎服或三枚至十枚，煎服。 【使用者應注意】 大棗助濕生熱，令人中滿，故濕盛、脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛，以及痰熱、 咳嗽均忌服。主要是消化不良者，就不可服用太多。　 　 九、大棗藥膳 1.健脾益胃 脾胃虛弱、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用， 能補中益氣、健脾 胃，達到增加食慾的功效。 2.養肝湯 紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃開，然後用熱水280西西加蓋，浸泡八個小時以上，接著再 加蓋隔水蒸一個小時即成。小小一顆紅棗，功效卻很強，因為紅棗有緩和藥性的功能， 紅棗能補氣養血，是很好的營養品。 3.補血桂棗點心 桂圓十粒、大棗十粒、蜂蜜二十克、西洋參粉三克。桂圓去殼，大棗洗淨用刀撥開去核 ，放入小碗中。西洋參粉取三克平均散於其上，上澆蜂蜜用蓋蓋密閉後，放入電鍋中， 外鍋加1/2杯水，蒸至開關跳起。放冷即可取出桂圓和大棗早晚各吃二粒。餘下之汁沖茶 飲用。 4.黃耆、枸杞、大棗湯 黃耆 五錢、枸杞子四錢、紅棗 六顆。用開水煎煮二十分鐘後當茶飲，常喝，有效的預 防感冒及疾病的發生。 -- 生命是個過程 可悲的是它無法重來 可喜的是它不需要重來 --

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