https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1691592 狂嗑起司能補鈣？醫揭驚人真相 「1成分」反變骨鬆幫兇！ 生活中心／蕭宥宸報導 聽到要補鈣，不少人第一時間會聯想到牛奶，以及由牛奶製成起司等乳製品。就有醫師指 出，許多骨密流失的長輩害怕吃藥就改拚吃起司，還有重訓族吃健身餐時狂灑起司，以為 吃越多越健康。但加工片裝起司並不等於補鈣好物，「這類通常鈉高、磷高，反而會抑制 鈣吸收、加重腎臟負擔。」且過量磷酸鹽反倒會成為骨鬆幫兇。 復健科醫師王竣平透過粉專直言，起司是補鈣好東西，但並非每個人都該猛吃，也不是吃 越多越好。想靠吃起司補鈣，跟劑量、種類、體質、疾病風險都有關係。 王竣平指出，加工片裝起司不等於補鈣好物，這類通常鈉高、磷高，反而會抑制鈣吸收、 加重腎臟負擔。而起司越鹹越濃，就能於鈉含量爆表，高血壓、腎功能不佳、兒童成長中 都要小心攝取過量。此外，高磷會偷走骨鈣，過量磷酸鹽會讓骨骼中的鈣「被溶出」平衡 血液磷鈣比，反倒成為骨鬆幫兇。 王竣平表示，需要透過起司補鈣的族群包括「乳糖不耐症」患者，因為牛奶會導致拉肚子 ，而「天然硬起司」可以避開乳糖，還能攝取鈣質和蛋白質；「術後或化療恢復中」術後 易體重流失、肌肉流失過快，高鈣、高蛋白的天然起司能補上營養缺口，但要控制油脂與 鈉量。接著就是日常飲食偏素或蛋奶素者，植物來源的鈣吸收率過低，起司會是穩定補鈣 的好選項。 - 蛤 我都會買那種起司片來吃欸 怎麼感覺吃了反而更容易骨質疏鬆 那種看起來很高級的天然起司又好貴 考慮是不是直接買鈣來吃 --

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