大家好，小弟在保健食品相關業界待了一段時間 每次朋友問我：「為什麼網路上兩罐都叫魚油，一罐賣 300，一罐賣 1500，是差在哪？ 」 我的回答通常很直接：「差在原料來源與產地技術」 原料的「血統」決定了80%的品質 便宜的產品會拿粗萃原料 而高階產品用的是有專利、有臨床數據的頂級原料 既然要寫[保健食品排雷]，第一集就來教大家怎麼分辨原料的好壞 以下會用很多人愛挑的魚油跟葉黃素舉例 一、 魚油原料： 大家買魚油都很迷信產地，常聽到德國、西班牙 但業內其實看得很細，會把「產地」在細分成「捕撈地」跟「精煉地」 1.國家來源的階級差異 Level 1 南美粗油： 很多便宜魚油的源頭其實是祕魯、智利外海的粗油 這沒有特別不好，但如果精煉技術不到位，容易有重金屬或海洋污染殘留 Level 2 歐洲精煉： 德國/西班牙：市場大宗，技術成熟 法國：這是比較少人知道的「頂規」，因為有些法國大廠擁有特殊的真空短程蒸餾技術 對消費者最大的意義是「除臭」跟「去雜質」 會發現來自這裡的魚油通常極度透明，且幾乎沒有腥味 2.技術關鍵：抗氧化 魚油最怕的就是接觸空氣後氧化（變質） 有些法國原料廠會有所謂的專利抗氧化技術 有這個技術的魚油，穩定性可以提高143% 代表你吃到瓶子最後時，油還是新鮮的，不會有怪味 3.形態差異： rTG才是王道，不管哪國原料，現在最高規就是rTG型 吸收率最高，優於傳統的EE型與TG型 如果你看到產品沒標示型態，或者濃度低於 80% 通常就是使用較低階的萃取技術，多攝取的都是不必要的油脂 二、 葉黃素原料： 葉黃素市場是原料落差最懸殊的戰場 1. 葉黃素本體：FloraGLO® vs 雜牌 一般原料： 很多只寫「金盞花萃取物」，你根本不知道它用哪一家的料，很多是化工合 成或是酯化型（需要酵素轉換，吸收慢） 頂級原料： 業內的黃金標準通常是美國原廠 FloraGLO®（游離型） 這是有大量臨床實驗證實有效性的原料，且不用酵素轉換，分子小好吸收 2. 真正的決勝點：花青素來源 很多人吃葉黃素是為了舒緩酸澀，這其實要靠「花青素」。但這裡的水最深 一般的山桑子或葡萄籽粗萃，成本極低，花青素含量極低，甚至不敢標示濃度 高階一點的會混用不同產地的原料來達到最高效能，例如：瑞士山桑子、日本黑豆種皮 三、 總結：如何一眼看穿原料等級? 做個簡單的總結，下次拿起瓶子，請確認這三件事： 看產地技術：魚油推薦找有[超臨界萃取 + 真空短程蒸餾]技術的 看關鍵字：魚油要選rTG型，且濃度高於80%；葉黃素則是要選游離型 看定量數據：尤其是花青素，不要只看萃取物總重，要看「有效成分」到底有幾毫克 最後還是要碎念一下，雖然用了頂級原料， 但如果後端品管爛也是白搭，所以還是要會看廠商有沒有最終成品檢驗，才更保險 這集先聊原料 如果反應不錯，之後再來聊聊保健食品的論文/專利成分該怎麼看~ --

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