※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1YhNQ4XE ] 營養師授6色蔬果提升免疫力 紅色強化血管、紫色抗老化 2022/06/17 中時新聞網 李珮妘 夏天到了，不少人加入減重行列，但是一想到減肥餐，情緒就跌到谷底。對此，營養師余 朱青特別在臉書發文破解迷思，直言減肥不是只能吃白白的、沒味道的食物，相反的，許 多天然蔬果中充滿各種顏色及香氣，這些色彩含有數千種不同的天然化合物「植化素」， 對人體有不同作用，像是可以抑制細菌、抗發炎、抗過敏以及降低病毒感染等。 余朱青進一步指出，植化素有很多種，但是並沒有一種蔬果可以包括所有的植化素，所以 要均衡攝取各種植化素。而要怎麼分辨各種植化素？最簡單的方式就是用顏色區分，因為 有相同功能的植化素會呈現類似的顏色。最後她也以紅色、黃橘色、綠色、藍紫色、黑色 與白色分享各自代表的植化素及食物： ▍紅色蔬果：茄紅素、花青素 可以強化心血管、減少泌尿道感染、降低罹癌風險；代表食物像是番茄、紅甜椒、蔓越梅 、西瓜等。 ▍黃橘色蔬果：類黃酮素、葉黃素、玉米黃素 可以強化心血管、維持視力健康；代表食物像是玉米、地瓜等。 ▍綠色蔬果：葉綠素、葉黃素、兒茶素、類胡蘿蔔素 可以維持視力健康、強化骨骼及牙齒；代表食物像是綠色蔬菜類、奇異果、酪梨等。 ▍藍紫色蔬果：花青素、酚酸類、白藜蘆醇 可以強化泌尿系統、記憶力、抗老化；代表食物像是紫色葡萄、紫高麗菜、藍莓、桑椹等 。 至於黑色蔬果則富含多醣體、類黃酮素，代表食物為黑木耳、茄子、香菇、海藻類等；白 色蔬果則擁有硫化合物、多酚、植物性雌激素，可從白蘿蔔、洋蔥、大蒜、山藥、白色花 椰菜攝取。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220617003648-260418?chdtv -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1655535236.A.84E.html ※ 編輯: sony577 (111.243.124.193 臺灣), 06/18/2022 14:54:24