健康網》5種穩糖天然食材 營養師：注意餐間代換 2021/12/21 15:08 〔健康頻道／綜合報導〕對於糖尿病與需要血糖控制的病人而言，健康的飲食是維持血糖 的重要因素；李婉萍在臉書專頁「李婉萍的營養天地」與個人平台發文分享，精製的碳水 化合物和高糖食物會讓血糖產生波動，建議攝取魚貝類海鮮、豆類、小扁豆、南瓜、番茄 與柑橘類水果食物，都有助使血糖穩定，糖友們則是要把握「食物代換、適量食用、食物 多樣化」的原則。 李婉萍整理出以下5種經研究證實能調節血糖的食物： 魚貝類海鮮 蛋白質能減緩消化速度，避免餐後血糖升高，並增加飽腹感。一份針對68名超重或肥胖成 年人的研究指出，每週食用750克像是鮭魚或沙丁魚等油脂含量豐富的魚類，比起低脂魚 類更能改善血糖調節。美國糖尿病協會建議糖尿病患者每週可吃兩次富含Omega-3脂肪酸 的高脂魚。 豆類、小扁豆等豆菜類 由於富含鎂、纖維和澱粉等營養成分，因此能降低血糖；並且含有大量可溶性纖維和抗性 澱粉，能減緩消化速度，改善餐後血糖值。根據國外一項研究結論表示，和單獨只吃米飯相比，若代換部分米飯，加入菜豆或鷹嘴 豆一起食用，餐後血糖濃度能明顯下降。 南瓜、南瓜子 已有許多研究表明，南瓜有助改善血糖控制，且因含有豐富膳食纖維，對整體健康相對較 好。但它的碳水化合物含量也高，同樣須注意「食物代換」原則。而南瓜籽富含鎂、纖維 和健康的脂肪酸，對控制血糖有益處。一項2018年的文獻指出，食用65克南瓜籽的人比起 沒吃的，餐後血糖能降低多達35％。 番茄 整顆新鮮番茄的血糖指數（GI）較低，能將糖緩慢地釋放到血液中。而一項針對第2型糖 尿病患者的研究發現，每天吃200克新鮮番茄（或每天1-2顆中等大小的番茄）持續8週後 ，血壓降低，因此推論可能有助於降低和第2型糖尿病相關的心血管疾病風險。 柑橘類水果 雖然許多柑橘類水果都很甜，但研究顯示它們富含纖維且含有可對抗糖尿病的多酚物質「 柚皮苷」，有降低血糖的潛力。美國糖尿病協會也將柳橙、橘子、葡萄柚和檸檬等水果列 為糖尿病超級食品。 李婉萍說，以上提供大家參考，但糖友們還是需要把握「食物代換、適量食用、食物多樣 化」的原則，更別忘了要按時服藥，以及定期監測血糖、紀錄血糖數值，隨時為自己的身 體狀況做好把關！ https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3775609 -- [討論] 小孩雙姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只嚮往與欣賞〈小孩雙姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新聞] 雙姓制: 更開放、更現代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!! <爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙豬公婆家"綁架 孔子第１０代子孫，只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!! --

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