300位名醫公認最健康食材TOP10：第一名防血栓，贏過酪梨、花椰菜！ 新聞中心張承宇 2021-10-07 | 瀏覽數 1,503,169 日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」，邀請了300位名醫，共 同票選出心目中最健康的食材 第1名：納豆 納豆在300名醫師之中得票數高達52票，以壓倒性的票數拿下第一名。納豆中黏稠成分「 納豆激酶」，能幫助溶解血栓，使血液流動更順暢，達到預防腦梗塞、心肌梗塞的效果。 而且納豆中的納豆菌約有2萬種以上，具備抑制流感病毒增殖的效果。 第2名：鯖魚控血壓 日本横須賀TOWER診所循環器内科醫師、高血壓與飲食專家平田文彦表示，鯖魚的EPA、DHA 能幫助血管更加柔軟，而可能有控制血壓的效果。 第3名：優格助整腸 日本女子營養大學營養學部教授三浦理代表示，優格中豐富的雙歧桿菌、乳酸菌，不但具 備良好的整腸作用，能幫助預防便祕，還可能幫助腸道更順暢吸收營養。 第4名：豆腐控血糖 日本諏訪中央醫院名譽院長、名醫鐮田實也表示，凍豆腐的「抗性蛋白質（ Resistantprotein）」，可能具備預防改善高脂血症的效果，豐富的膳食纖維則能整腸、 提高抵抗力，還有助控制血糖、讓血管變年輕。 第5名：醋促進代謝 日本「醋博士」、東京農業大學名譽教授小泉幸道指出，醋酸能促進血液流動、降血壓。 第6名：青花菜護髮 日本AGA Hair Clinic院長水島豪太表示，青花菜，尤其是青花菜苗含有豐富的蘿蔔硫素， 具備強力的抗氧化效果，能幫助提高血液流動，改善血液循環不佳導致的白髮問題。 第7名：番茄護血管 日本秋津醫院院長、血管專家、循環器內科醫師秋津壽男表示，番茄中的茄紅素能減緩血 管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇。 第8名：酪梨救膝痛 日本整形外科醫師中嶋隆行表示，酪梨是金氏世界紀錄認證最富有營養的水果，其中的「大 豆非皂化物（ASU）」有助抑制發炎、保護、修復軟骨，因此可能有預防改善退化性關節 炎、減少膝蓋疼痛的效果。 第9名：泡菜助整腸 白澤卓二表示，泡菜中的植物性乳酸菌比起動物性乳酸菌，更能夠避免受到胃酸破壞而順 利到達腸道，能幫助整腸、增加腸內益菌，使腸道老化速度減慢。 第10名：蘋果助潤肺 日本呼吸器專業醫師、醫學博士大谷義夫指出，蘋果含有多酚等豐富抗氧化物質，能幫助抑 制、改善肺部及支氣管發炎問題，讓肺部漸漸變得年輕。 https://www.edh.tw/article/27967 --

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