文章來源:https://myhealth911.com/20170506_691354.html 鹽 食鹽是人們生活中所不可缺少的， 它可以維持人體內正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓， 保證神經信號的傳遞，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成， 促使消化液的分泌，能增進食欲，促消化。 適量為百味之王，過量為百病之母。科學家們研究的結果表明： 鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了， 要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓； 大量飲用開水會衝淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食欲不振、殺菌作用降低等， 導致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會刺激胃黏膜，可能會引發胃癌； 還會加重對腎的負擔重，引起腎病和尿毒症。 雞蛋 中醫認為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。 適量能補血益智，安神潤燥。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多， 可導致代謝產物增多，容易堵塞毛細血管，引發失明，耳聾， 同時也增加腎臟擔。一般來說，孩子和老人每天一個， 青少年及成人每天兩個比較適宜。 茶葉 可可、咖啡、茶並稱當今世界的三大無酒精飲料，我國是茶葉的故鄉。 茶葉的品種很多，大體可分為綠茶、花茶、紅茶三類。綠茶性涼宜於清熱， 夏季消暑飲用力佳；紅茶性溫宜於溫中健胃，適合冬季飲用；花茶四季皆可飲用。 茶葉是蛋白、脂肪、糖與鈣、鐵的最佳克星。飲茶宜清，忌多，忌濃。 日飲用量如在10克之內，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。 白酒 白酒性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經。適量飲用，使循環系統發生興奮效能。 有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌， 起到健胃作用。白酒還有通風、散寒、舒筋、活血作用。 過量之酒是肝的最大殺手，擅於耗血損胃， 破壞骨膜和肌肉神經，誘發泌尿系統結石。 辣椒 辣椒調味，能增進食欲，能發汗解表散濕，暖胃驅寒， 助消化液的分泌。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用， 可有效延緩動脈粥樣硬化。過量使胃腸粘膜干燥潰瘍，擾亂消化功能。 醋 醋除了調味，醋還有很好的保健作用。 適量能除腥化纖維、殺菌強肝、消除疲勞、軟化血管。 醋是含約6%醋酸的強酸食品，人體的酸堿平衡會受到一定影響， 會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發胃腸慢性炎症； 也會腐蝕上皮組織，軟化骨骼。同時，醋又是鈣的有機溶劑， 食醋過量，會影響人體內鈣質的代謝，極易引發骨質脫鈣，加重骨質疏鬆，導致骨折。 醬油 醬油是中國的傳統調味品，一般有老抽和生抽兩種： 老抽較鹹，用於提色；生抽用於提鮮。 醬油的主要原料是大豆，即含豆類蛋白的黑鹽水。 醬油含有異黃醇，這種特殊物質可降低人體膽固醇， 軟化血管，降低心血管疾病的發病率，阻止腫瘤生長。過量引發胃腸病變。 黃豆 中國是黃豆的故鄉，黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。黃豆最常用來做各種豆製品、壓豆油、 煉醬油和提煉蛋白質，除了富含蛋白質，還有降低膽固醇的功效，對身體很有益。 但近期的相關研究：黃豆是一種含有雌激素特質的食品， 過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性征和精子質量。 不過不要矯枉過正，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。 ------------------------------------------------------------------------------ 肝臟對人體是非常重要的，時常都會聽到長輩跟我們說，不要熬夜，熬夜對肝不好， 有時候有時一些重口味的東西，也是有可能會對身體的器官造成問題的。 --

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