一天一蕃茄 醫生也遠離我 更新日期:2007/08/26 11:00 英文有句諺語說「一天一蘋果，醫生遠離我」，但若將蘋果換成蕃茄，效果一樣出色，讓 許多病痛從此遠離。 蕃茄富含維他命A、C，纖維及鉀，還有多種抗氧化物質，若是有機栽種的蕃茄，還會含有 更大量的黃酮類化合物，這種物質能有效抗氧化、消炎及對抗病毒。 營養專家表示，基於五種健康理由，一般民眾不妨在三餐中增加蕃茄的攝取。理由之一是 ：每天吃蕃茄可以緩和高血壓症狀。第二：多多飲用蕃茄汁，可增強身體對抗細菌病毒的 能力，降低感冒機率。第三是保護皮膚，因為有研究指出，連續十週攝取富含茄紅素的義 大利麵，一旦曝曬在陽光下，可降低遭到紫外線引起的曬斑情況。第四是控制膽固醇，研 究發現，連續四星期一天一個蕃茄，可以增加體內百分之十五的好膽固醇，降低會導致動 脈硬化的壞膽固醇。第五是抗老化，因為蕃茄中含有茄紅素及Beta胡蘿蔔素，這兩種成分 可以抗老、抗自由基，因此經常食用可以保護體內的營養素，有效抗老化。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070826/1/jd9o.html -- 能發善心則自他均將因而獲得暫時的和永久的幸福。 　　　　　　　　　　　 －－　第十四世達賴喇嘛 --

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