※ 引述《ajyboss (怎麼)》之銘言： : 想要在家裡自己做生菜莎拉 : 但是擔心農藥殘留跟寄生蟲 : 是否有吉園圃認證的就安全? : 又台北有哪裡可以買到可以安心生食的生菜呢? 比較大的超市都買得到吉圃園的蔬菜 記得在四平街的巷子和福華長春店附近也有有機蔬果專賣店 但前陣子也傳出出現假的標章 更在號稱有機蔬果的產品裡驗出有農藥 有關蔬果農藥殘存的問題我也問過開農藥店的朋友 他說基本上蔬果不灑農藥很困難 還沒長大就被蟲吃了大部份了 除非是自己種來吃的 只要是要拿去賣幾乎不可能不灑農藥的 但現今政府對許多農藥也作出許多管制 只要是合格的農藥並在安全期採收一般沒有太大的問題 怕的是有些人才灑了農藥一二天就急著採收 這樣農藥還來不及代謝殘存量會過高 所以蔬果買回來無論如何一定要用流動的水不斷的沖洗 炒菜也要少蓋鍋蓋 因為高溫產生的水蒸汽會帶走許多殘存的農藥 另外還沒會下鍋的菜也不要先洗起來放 這樣會增加蔬菜感菌的機會 -- 月亮黃黃 狗咬綿羊 瞎子看見 跛子趕上 啞巴出來罵一晚上! --

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