隨著年齡增長會越來越重視服務是真的 可能因為知道好不好吃有天份有能力有路線跟個人喜好 但期待花了錢至少感覺舒服是最基本 會不會再回去一家餐廳看廚師 但即使吃的普普通通 會不會留負面評價/抱怨/不開心 完全看服務 昨天去老牌米其林一星 食物只算正常過得去 談不上多可圈可點 但服務真心好 賓至如歸 連吃到最後突然咬到硬物碎片應該很不爽 但侍者實在太溫柔 態度好到 即使如此還是能讓客人心情愉快 通常這種情形處理是該道不收費 最後經理過來致歉説整頓on the house 連酒水都免 連小費都沒打算收 有點驚訝 因為在知道小費可能收不到的情形 侍者後來還那麼照顧體貼 最後我堅持之下才說 不然請款1 cent 給了比原本高很多的小費 這樣的服務品質很多星級新餐廳比不上 不知道會不會變成時代的眼淚 現在好多新旅館新餐廳 美則美矣 卻完全沒有hospitality的觀念 --

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