堂兄每每來訪，總是會帶幾本書來。他尤其喜愛余秋雨。論文字，我最愛董橋，回台灣總要去重慶南路添幾本書。 余秋雨的文字不似董橋手中筆一般地恬靜淡雅，卻洋溢著對人文的歌頌與愁悵。 今日大啖了我愛吃的廣東燒臘脆皮烤豬，倏地想起余秋雨先生所寫的一則關於蘇東坡的文 章。文中大意是說，蘇東坡的作品是中國文人的通用電碼，一點就著，哪怕是半山深夜、海峽阻隔、素昧平生。 蘇東坡確實是個偉人，不論是他的生平軼事、他的詩詞文章，都給千萬後世帶來極大的樂 趣，願意傾心研究他的一切。但余秋雨先生漏說了一點關於他的更重要的事。 蘇東坡被貶放到黃州時，在當地結識了不少文士同好。 一天，他的一位秀才朋友招待東坡到家裡吃飯。他買了肉回家，問東坡如何煮才好。 只見東坡望著窗外出神，隨口唸出剛剛才想到的詩句：「禾草珍珠透心香」。 秀才大惑不解，老婆一把拉他到旁邊，說：「笨！沒聽蘇大人剛才說了『和草整煮透心香 』，就是包著草一起煮，整個煮到透心，才煮得香。」 結果竟然十分可口。便在當地傳了開來，成為美食家最愛。 客棧更藉著蘇東坡的名氣，將此菜命名為「東坡肉」。 所謂誤打誤撞，這件事可說是最高級的代表作了。 而對好吃的我來說，此等對後世的貢獻，可比他寫出水調歌頭讓鄧麗君來唱給我們聽更重 要得多了。 --

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