堂兄每每来访，总是会带几本书来。他尤其喜爱余秋雨。论文字，我最爱董桥，回台湾总要去重庆南路添几本书。 余秋雨的文字不似董桥手中笔一般地恬静淡雅，却洋溢着对人文的歌颂与愁怅。 今日大啖了我爱吃的广东烧腊脆皮烤猪，倏地想起余秋雨先生所写的一则关於苏东坡的文 章。文中大意是说，苏东坡的作品是中国文人的通用电码，一点就着，哪怕是半山深夜、海峡阻隔、素昧平生。 苏东坡确实是个伟人，不论是他的生平轶事、他的诗词文章，都给千万後世带来极大的乐 趣，愿意倾心研究他的一切。但余秋雨先生漏说了一点关於他的更重要的事。 苏东坡被贬放到黄州时，在当地结识了不少文士同好。 一天，他的一位秀才朋友招待东坡到家里吃饭。他买了肉回家，问东坡如何煮才好。 只见东坡望着窗外出神，随口念出刚刚才想到的诗句：「禾草珍珠透心香」。 秀才大惑不解，老婆一把拉他到旁边，说：「笨！没听苏大人刚才说了『和草整煮透心香 』，就是包着草一起煮，整个煮到透心，才煮得香。」 结果竟然十分可口。便在当地传了开来，成为美食家最爱。 客栈更藉着苏东坡的名气，将此菜命名为「东坡肉」。 所谓误打误撞，这件事可说是最高级的代表作了。 而对好吃的我来说，此等对後世的贡献，可比他写出水调歌头让邓丽君来唱给我们听更重 要得多了。 --

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